Hoy vemos cómo hacer una tarta de donuts. Se trata de una tarta fácil y sin horno, elaborada con una crema de donuts llena de sabor a este rico y clásico bollo.
Esta receta de tarta de donuts queda con una textura muy cremosa y suave, gracias a la combinación de ingredientes que lleva. Y aunque la crema ya tiene mucho sabor a donuts, vamos a potenciar aun más este sabor, utilizando migas de donut tanto en la base como en la superficie de la tarta.
Sin duda esta tarta es muy golosa, perfecta para compartir en cualquier reunión.
Sí os animáis, podéis preparar esta tarta con donuts caseros, siguiendo la receta que ya vimos hace unos meses.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
(para una tarta grande)
- 12 donuts (4 para la base, 6 para la crema, 2 para la decoración)
- 500 mililitros de nata para montar (o crema para batir)
- 250 mililitros de leche
- 250 gramos de queso crema
- 125 gramos de azúcar
- 40 gramos de Maizena
ELABORACIÓN
Comenzamos esta receta preparando la base de la tarta. Para ello, con la ayuda de una picadora, trituramos 4 donuts hasta hacerlos miguitas, tal y como se ve en esta foto:
Vertemos los donuts picados en el molde y presionamos bien, para que nos quede una base compacta. Reservamos el molde con la base de donuts en la nevera mientras continuamos con la receta.
Para preparar esta tarta de donuts estoy utilizando un molde de silicona desmontable de 23 centímetros de diámetro.
Ahora, con la ayuda de una picadora, trituramos 6 donuts hasta hacerlos miguitas y los reservamos.
Separamos en dos cuencos el total de la leche que necesitamos para la receta. Uno de los cuencos con leche lo reservamos. En el otro cuenco con leche disolvemos la Maizena, hasta que no queden grumos.
En este momento comenzamos a preparar la crema para nuestra tarta de donuts. Para ello ponemos una olla a fuego medio y agregamos la nata, la mitad de la leche (la que no tiene Maizena) y el queso crema. Con la ayuda de unas varillas mezclamos hasta que el queso se deshaga y no queden grumos.
Seguidamente agregamos el azúcar, los 6 donuts triturados y la leche en la que hemos disuelto la Maizena. Mezclamos y removemos bien durante unos minutos hasta que la crema espese, teniendo cuidado de que no se nos pegue al fondo de la olla.
En cuanto que la crema de donuts haya espesado, apagamos el fuego y retiramos la olla.
Vertemos la crema en el molde, sobre la base de donuts que habíamos preparado en el primer paso, y dejamos que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Tapamos nuestra tarta con papel film y, una vez que esté bien fría, la guardamos en la nevera de un día para otro.
Tras las horas de reposo, sacamos la tarta de donuts de la nevera y la desmoldamos.
Con los 2 donuts que teníamos reservados para la decoración, hacemos miguitas y las ponemos por encima de la tarta.
Y ya ha llegado la hora de probar nuestra tarta de donuts… ¡Mirad qué pinta tiene el corte!
