Recetas fáciles y caseras con Erika

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Recetas saladas

Pastel de patata y pollo

Hoy os propongo preparar un pastel salado de patata y pollo. Un pastel frío perfecto para el buen tiempo, elaborado en pocos minutos y con ingredientes muy sencillos. Esta receta de pastel de patata y pollo es bien fácil de preparar, ya que lo vamos a elaborar con puré de patata instantáneo, también conocido como «copos …

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Tortilla de patatas en salsa

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de tortilla de patatas en salsa. Se trata de una receta de tortilla de patatas que, una vez cuajada, se guisa en una salsa muy sencilla. El resultado es una tortilla muy jugosa y sabrosa, ya que se impregna de todos los sabores de la salsa. Desde siempre …

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Receta de PATATAS A LA IMPORTANCIA

Hoy os traigo una receta tradicional de la cocina española conocida como Patatas a la Importancia. Se trata de un guiso de patatas muy sabroso, fácil de preparar y económico. Las patatas a la importancia se elaboran en dos pasos: primero se fríen, previamente rebozadas en harina y huevo, y después se cocinan en su salsa. …

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CROQUETAS de Pulpo a la Gallega

Me encanta el pulpo a la gallega. Cuando está bien aliñado, sobre unas rodajas de patata cocida, es una combinación de sabores y texturas deliciosa. Por este motivo he tenido la idea de preparar unas croquetas de pulpo a la gallega. Conservan todo el sabor del pulpo a la gallega, pero en formato croqueta. Tengo que deciros que estas …

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Tortilla de patatas rápida ¡¡con patatas fritas de bolsa!!

De siempre me ha gustado mucho la tortilla de patata o tortilla española, preferiblemente con cebolla y bien jugosa. Como estamos en verano y en plena ola de calor, se me ha ocurrido preparar una versión más rápida y diferente: una tortilla de patatas elaborada con patatas fritas de bolsa o patatas chips. Esta receta de …

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Patatas rellenas, sin horno, fáciles y deliciosas

Hoy os traigo una receta salada perfecta para disfrutar en estos días de verano. Se trata de una receta de patatas rellenas de atún, aguacate y otros ingredientes, muy fácil de elaborar y sin horno. Estas patatas rellenas se elaboran con patata cocida y admiten muchos rellenos, pero os aseguro que con la mezcla de …

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Preparo unas Patatas Guisadas con lo que tengo en la nevera

Hoy os traigo un guiso de lo más tradicional, económico y sabroso. Se trata de unas patatas guisadas que he preparado con lo que tengo en la nevera en este momento: un poco de chorizo, jamón y verduras. Estas patatas guisadas quedan muy buenas. La patata queda tierna y el caldo muy bien ligado y trabado, gracias …

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Tarta de Langostinos (con ensaladilla)

Hoy vamos a preparar una tarta de langostinos con ensaladilla rusa. Se trata de una receta de pastel salado muy vistosa y original, perfecta para servir en cualquier fiesta o celebración. Para elaborar esta tarta de langostinos vamos a preparar una ensaladilla rusa muy rica y sabrosa, que será la base de nuestra tarta. Con …

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Receta de Tortilla de Patatas en el Microondas (fácil, rápida y baja en grasa)

Hoy vemos cómo hacer tortilla de patatas en el microondas. Se trata de una receta de tortilla de patatas baja en grasa, ya que, en lugar de freír las patatas cubiertas de aceite, las vamos a cocinar en el microondas con tan sólo dos cucharadas de aceite. Además, esta receta de tortilla de patatas es fácil …

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Bolas de patata rellenas de atún (Bombas de patata)

Hoy vengo con una receta salada muy original, sorprendente y económica. Se trata de unas bolas de patata rellenas de atún, también conocidas como «bombas de patata«. Estas bolas de patata rellenas de atún son muy fáciles de preparar y quedan muy jugosas, gracias al relleno de atún con tomate. Van a quedar muy crujientes …

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