Recetas fáciles y caseras con Erika

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Recetas saladas

Mayonesa de Aguacate, muy cremosa y fácil

Hoy vemos cómo hacer una rica mayonesa de aguacate, elaborada con muy pocos ingredientes. Esta receta de mayonesa de aguacate es muy fácil de preparar, se elabora sin huevo y queda con un sabor increíble. Su textura es muy especial: suave, cremosa y bien emulsionada. Si sois amantes del aguacate, no dejéis de preparar en casa esta rica …

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Mayonesa casera Sin Huevo: receta de Lactonesa

Hoy os enseño a preparar una mayonesa casera sin huevo, elaborada con leche. Esta salsa mayonesa también es conocida con el nombre de «lactonesa«. Es una salsa muy fácil de preparar y está libre de salmonella, por lo que es perfecta para hacerla en verano. Su sabor es muy rico y no se percibe el sabor de …

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Cómo hacer mayonesa casera

Hace tiempo que quería compartir con vosotros una receta básica de la cocina, muy utilizada como acompañamiento de otras recetas: la salsa mayonesa. Es una salsa que muchos temen o les da pereza preparar, a pesar de que en realidad es muy sencilla y rápida; pero sobre todo que está mucho más rica, cuando es casera, que cualquier …

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Patatas rellenas, sin horno, fáciles y deliciosas

Hoy os traigo una receta salada perfecta para disfrutar en estos días de verano. Se trata de una receta de patatas rellenas de atún, aguacate y otros ingredientes, muy fácil de elaborar y sin horno. Estas patatas rellenas se elaboran con patata cocida y admiten muchos rellenos, pero os aseguro que con la mezcla de …

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Cómo hacer Salsa Rosa… para chuparse los dedos

Hoy vemos cómo hacer salsa rosa casera, también conocida como salsa cóctel, salsa cocktail, salsa golf o salsa rosada. Es una salsa que se suele utilizar para acompañar langostinos, mariscos o el popular cóctel de gambas. La salsa rosa es una salsa muy fácil de preparar en casa. Se elabora con una base de mayonesa …

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Tarta Salada Mimosa (de «ensalada mimosa»)

Hoy os traigo una receta de tarta salada fría (o pastel salado frío) muy original y fácil de preparar: una tarta de «ensalada mimosa«. Se trata de una ensalada típica de la cocina Rusa, que se monta por capas para diferenciar sus ingredientes: patata, pescado enlatado, zanahoria, huevo y mayonesa. El nombre de «mimosa» viene porque la …

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Flan de espárragos blancos

Hoy vamos a preparar un flan. Pero esta vez no se trata de un flan dulce que se coma de postre, vamos a hacer un flan salado de espárragos blancos. Una receta fácil de preparar, perfecta para servir como entrante. Esta receta de flan de espárragos blancos la vamos a servir acompañada de una mayonesa casera …

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Rollo de atún

Hoy vemos cómo hacer un rollo de atún. Se trata de una receta de pastel salado, o brazo de gitano salado, elaborado con una base de bizcocho genovés y relleno de una jugosa mezcla de atún, tomate y pimiento. Para que esta receta de rollo de atún quede aún más jugosa y con mucho sabor, vamos a …

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Pastel de patata y atún (sin horno)

Este pastel de patata y atún que hoy os traigo es una receta fácil de pastel salado, que se prepara sin horno y se come frío, acompañado de una rica salsa mayonesa casera. Algunos puede que conozcáis esta receta como pastel de papas o pastel de atún, pero sigue siendo lo mismo. Os puedo asegurar …

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Receta de ensaladilla rusa (o «ensalada rusa»)

Me encanta la ensaladilla rusa, de hecho es una de mis comidas favoritas. Por eso hoy he querido traeros mi receta de ensaladilla, la que comemos en casa. Una receta fácil de ensaladilla rusa (o ensalada rusa) con ingredientes muy cotidianos y económicos, fácil de preparar y que tiene un sabor irresistible. La ensaladilla rusa …

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