En casa nos encantan las berenjenas, las suelo hacer de muchas formas diferentes, pero nunca las había preparado en escabeche. Esta receta de berenjenas en escabeche nos ha encantado, son muy fáciles de preparar y se conservan en el frigorífico durante unos días en perfecto estado. En esta receta la berenjena queda tierna, cremosa y …
Hoy vemos cómo hacer encurtidos en casa. Se trata de una técnica para conservar alimentos, en este caso vegetales, sumergidos en una mezcla de vinagre, agua y sal. En concreto vamos a preparar dos tipos de vegetales encurtidos: cebolla encurtida y zanahoria encurtida. Unas verduras que quedan genial, una vez encurtidas, y que son perfectas …
Hace un tiempo las redes sociales se llenaron con fotos y vídeos de unas bonitas «rosas o flores de manzana». Una receta muy vistosa a base de manzanas y hojaldre. Tengo muchas ganas de preparar esta receta, pero hoy he querido hacer la versión salada sustituyendo la manzana por el calabacín. Os diré que este …
Me encantan los pasteles salados, ya que son muy fáciles de preparar y te apañan una comida o cena. En esta ocasión vamos a hacer un pastel de calabacín y bacon, cocinado en el horno, con una fina y crujiente capa gratinada. Queda un pastel cremoso y lleno de sabor gracias a la combinación de …
Hoy os dejo una versión divertida de la clásica tortilla de patatas. Se trata de unos bocaditos (o pastelillos) de tortilla de patatas elaborados en formato individual. Para hacer estos pasteles salados vamos a utilizar tanto el horno como el microondas. En el microondas vamos a cocinar las patatas junto con la cebolla. De este …
Pasadas las navidades y tras los estragos de tantas comidas, el cuerpo nos pide comer más sano y ligero. Por eso hoy os dejo un recopilatorio de 3 recetas de cremas de verduras saludables y muy fáciles de preparar. Además, son recetas económicas perfectas para afrontar la cuesta de enero. La primera receta es una …
Si os gusta la salsa bechamel, no os podéis perder esta receta. Se trata de una bechamel (o besamel) elaborada con maicena, sin gluten, sin grumos y muy fácil de preparar. En muy pocos minutos tendremos una bechamel cremosa, ligera y con un rico sabor. ( Más abajo tienes el vídeo de esta receta ) …
Los huevos rellenos de atún han sido durante mucho tiempo una de mis comidas favoritas. Me gustaba comerlos en ocasiones especiales. Hoy os traigo una variación de estos: se trata de unos huevos rellenos de ensaladilla rusa. La ensaladilla es también un relleno perfecto para los huevos, combinan muy bien, quedan vistosos y son ideales …
Hoy quiero compartir un pastel salado perfecto para el verano. Se trata de un pastel de pan de molde relleno de atún y tortilla de patatas. Una receta muy fácil de preparar, sin horno y con una combinación de sabores bien sabrosa. Además es un pastel que se come frío y queda bastante jugoso y …
El salmorejo es una crema fría a base de tomate y pan, muy completa y perfecta para afrontar el calor tan sofocante que estamos teniendo este verano. Para preparar el salmorejo solo tenemos que conseguir unos buenos tomates maduros, un buen pan y aceite de oliva virgen extra. Lo que tiene de especial el salmorejo, …
