Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

Hoy vemos cómo hacer chipirones rellenos. Una receta de chipirones algo laboriosa, pero que merece la pena preparar por lo sabrosa y rica que queda. Estos chipirones los vamos a rellenar de jamón serrano, huevo cocido, cebolla y las patitas y aletas del propio chipirón. Es un relleno que combina muy bien …

Alitas de pollo barbacoa

Alitas de pollo barbacoa

Hoy vemos cómo hacer alitas de pollo a la barbacoa. Se trata de una receta de alitas cocinadas en el horno con salsa barbacoa, que quedan muy sabrosas y bien caramelizadas. Estas alitas de pollo asadas con salsa barbacoa quedan deliciosas, gracias al aliño previo con el que las asaremos y al …

Costillas al calimocho (kalimotxo)

Costillas al calimocho (kalimotxo)

Hoy os traigo una receta de costillas asadas y guisadas que queda deliciosa: costillas al calimocho. Sí, habéis leído bien, se trata de unas deliciosas costillas al calimocho, esa bebida tan popular a base de vino tinto y Coca Cola, Pepsi, o cualquier otra bebida de cola. El calimocho (o kalimotxo) …

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es un guiso tradicional de la gastronomía española, cocinado con una salsa (la “pepitoria“) a base de almendras fritas y huevo cocido. Generalmente se utiliza pollo o gallina para preparar un guiso de salsa en pepitoria, pero también se pueden utilizar otros tipos de carne. Yo, …