Hoy os traigo una receta muy especial para mi, es un flan de leche condensada y coco, que hemos vestido para estas fiestas navideñas que se aproximan. Aunque se puede comer cualquier día del año (y no solo en Navidad).
Este flan tiene una textura suave gracias a la leche condensada, y un sabor muy delicado.
Haremos un caramelo casero, que hará que la capa de coco rallado se humedezca, quedando un flan delicioso.
Para vestir este flan de Navidad, he puesto unas perlitas decorativas, guindas y frutillas escarchadas.
Vamos a ver los ingredientes para el flan de leche condensada y coco:
Para el flan:
– 3 huevos
– 500 ml de leche entera
– 250 g de leche condensada
– 65 g de coco rallado
Para el caramelo:
– 200 g de azúcar blanco
– Una cucharada sopera de agua
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara este rico flan navideño:
