¿Os gustan las albóndigas? A mi sí, por eso hoy os traigo una receta para chuparse los dedos: unas albóndigas a la cerveza.
Las albóndigas a la cerveza están hechas con una base de verduras bien pochadas que, junto a la cerveza, darán mucho sabor y jugosidad a la salsa. Solo te recomiendo que compres una buena barra de pan porque no podrás parar de mojar la salsa.
Son muy fáciles de preparar, y si las haces como yo te enseño en el vídeo ahorrarás tiempo.
Ahora, vamos a ver los ingredientes para hacer este guiso de albóndigas:
Para aliñar la carne:
– 1 kg de carne picada (ternera y cerdo)
– 1 diente de ajo
– Perejil
– 2 huevos
– 1 rebanada de pan de molde mojada en leche
– Sal
– Pimienta
Para hacer las albóndigas:
– La carne aliñada
– 2 cebolletas
– 3 zanahorias hermosas
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 lata de cerveza
– Agua
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se preparan las albóndigas a la cerveza:
