Hoy os traigo un bizcocho diferente preparado con harina de maíz, por lo que es apto para todos aquellos que sois celiacos y no podéis consumir gluten: bizcocho mármol de maíz y chocolate.
Este bizcocho de maíz y chocolate queda delicioso, con un sabor muy especial a la harina de maíz y con una textura totalmente diferente a un bizcocho preparado con harina de trigo.
El bizcocho mármol o marmolado se prepara haciendo una única masa, luego se divide en dos y a una de ellas se le pone chocolate, en esta ocasión le puse cacao puro, luego se colocan las dos masas en el molde se mezclan un poco y el resultado es un bizcocho con dos colores y dos sabores.
Es un bizcocho que queda riquísimo, perfecto para el desayuno o la merienda acompañado de un vaso de leche.
El molde de silicona tipo bundt cake que aparece en el vídeo podéis encontrarlo aquí: http://goo.gl/n8vM8E
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer este rico bizcocho de maíz y chocolate sin gluten:
– 375 g de harina de maíz
– 250 g de azúcar
– 125 g de yogur
– 125 g de aceite de oliva
– 3 huevos
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– Ralladura de naranja
– 1 sobre polvo de hornear, levadura química o gasificante (sin gluten)
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara el bizcocho mármol de maíz y chocolate:
