Ya tenemos fresas sabrosas y no muy caras en el mercado. Y como se acerca el Día de San Valentín, he preparado un postre sencillo y rápido con esta rica fruta: una copa cremosa de fresas.
Esta copa cremosa la hice por primera vez hace unos años. Compré unas fresas con la idea de hacer una macedonia de frutas, pero al verlas con ese color tan rojo me apeteció ponerlas sobre una tarta de queso.
Como ya no tenia tiempo de preparar la tarta para el postre se me ocurrió hacer una mezcla de queso crema, yogur griego y miel. El resultado fue un postre delicioso de fresas, con sabor a queso y de textura muy cremosa gracias al yogur.
Las fresas van maceradas con un poco de azúcar moreno, de este modo quedan mas blanditas y sabrosas.
La copa cremosa de fresas la he montado en unas copas de cristal tipo cóctel. Queda una presentación muy vistosa, perfecta para ocasiones especiales.
Vamos a ver los ingredientes para hacer dos copas cremosas de fresas:
– 8 fresas ( más dos para decorar)
– 2 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)
– 1 yogur griego natural
– 2 cucharadas de miel (según os guste de dulce)
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Hojas de hierbabuena para decorar
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara esta deliciosa copa cremosa de fresas:
