Hoy os traigo un postre delicioso, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos: una tarta fácil de limón y galletas.
Para preparar esta tarta de galletas lo primero que haremos será la crema de limón, que es muy sencilla: mezclamos leche condensada, leche evaporada y zumo de limón; batimos la mezcla y… lista para poner por capas sobre las galletas.
Queda una tarta de limón muy sabrosa y refrescante, perfecta para los días calurosos. Además, es una tarta sin horno, en la que no hay que cocinar absolutamente nada.
Los sabores de esta tarta están muy equilibrados, la leche condensada y el limón casan perfectamente, y no es nada empalagosa.
Para decorar la tarta he puesto un poco de chocolate blanco rallado en la superficie, que combina muy bien con los sabores de la tarta.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer esta refrescante tarta de galletas y limón:
– 2 ó 3 paquetes de galletas maría hojaldradas
– 475 g de leche condensada
– 500 g de leche evaporada
– 200 g de zumo de limón (3 limones aprox.)
– Chocolate blanco
El molde desmontable de 23 cm con el que he preparado la tarta podéis encontrarlo aquí: http://goo.gl/8HnvrB
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara la tarta fácil de limón y galletas:
