Hace unos meses compartí con vosotros una receta de crema pastelera elaborada en el microondas. Pues bien, hoy os traigo una crema pastelera de chocolate elaborada en 5 minutos al microondas. Una crema muy fácil y rápida de preparar que es perfecta como relleno de tartas. Esta crema queda con un intenso sabor a chocolate y tiene una textura suave y cremosa.
( Más abajo tienes el vídeo de esta receta )
Ingredientes de la receta
- Leche entera (300 ml)
- Yemas de huevo (2)
- Azúcar (80 g)
- Maicena (30 g)
- Cacao puro en polvo (1 cucharada sopera)
Si lo necesitas, puedes consultar las tablas de medidas y equivalencias en cocina y repostería.
Elaboración de la receta
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes: 2 yemas de huevo, 300 mililitros de leche, 1 cucharada colmada de cacao puro en polvo, 80 gramos de azúcar y 30 gramos de maicena. Unificamos todos los ingredientes con la ayuda de la batidora y vertemos la mezcla en un recipiente (o bol) apto para el microondas. Hecho esto, cocinamos la crema en el microondas a 800 vatios de potencia durante 3 minutos.
Pasados 3 minutos, sacamos el recipiente del microondas y mezclamos la crema con unas varillas, hasta eliminar las grumos y unificarla. En este punto cocinamos la crema nuevamente en el microondas, a 800 vatios de potencia, 2 minutos más. Es importante cocinar la crema en dos veces para que no se queme.
Tras 5 minutos en total ya tenemos nuestra crema pastelera de chocolate bien cocinada. La sacamos del microondas y la mezclamos bien con unas varillas, hasta que nos quede lisa y brillante.
En este punto ya podríamos utilizar la crema, aunque todavía estará caliente. De lo contrario, si necesitáramos que estuviera fría, la reservaríamos en otro recipiente bien tapada con papel film. Una vez fría y en el momento de utilizar la crema, la removeríamos bien con unas varillas para dejarla de nuevo cremosa, ya que al enfriarse queda más espesa.
A continuación podéis ver el vídeo de esta receta.
