Los cruasanes rellenos me gustan desde que era bien pequeña. Recuerdo las noches de verano en las que iba con mi madre y mi tía a una croissantería, nos sentábamos en la terraza con un refresco y nos tomábamos unos cruasanes salados para cenar.
Hoy traigo unos cruasanes rellenos de jamón cocido y queso, gratinados con una rica besamel, parecidos a los que comía cuando era pequeña.
Estos cruasanes rellenos son bien fáciles de preparar, sólo debemos comprar un buen producto para que sean irresistibles, y hacer una besamel bien sabrosa y espesita.
A parte de rellenarlos con el jamón y el queso, me gusta poner un poco de besamel en el interior del cruasán para que queden más jugosos.
Una vez rellenos, pondremos bastante besamel sobre los cruasanes, un poco de queso rallado, y los gratinamos en el horno hasta que estén doraditos y… listos para comer.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer cuatro cruasanes rellenos con besamel:
– 4 cruasanes
– 4 lonchas de jamón cocido
– 4 lonchas de queso Gouda
– 250 g de besamel
– Queso manchego o queso rallado
Para la salsa besamel:
– 250 g de leche
– 1 cuchara de mantequilla
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas de harina
– sal
– nuez moscada
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se preparan esto ricos cruasanes gratinados con besamel:
