La chocotorta es una tarta de galletas (sin horno) típica de Argentina, que va rellena de una mezcla de dulce de leche y queso crema.
El nombre de chocotorta se lo da las galletas, ya que esta tarta se elabora con Chocolinas, unas galletas de chocolate muy conocidas en Argentina.
Yo no encontré las galletas Chocolinas, así que he preparado esta tarta con unas galletas cuadradas remojadas en una mezcla de leche con cacao puro, para darles el sabor a chocolate.
La chocotorta es bien fácil de preparar, solo tenemos que ir poniendo capas de galleta y la crema de dulce de leche y queso. Lo mejor de todo es que no tenemos que encender el horno, tan solo debemos dejarla reposar unas horas en la nevera.
Es una tarta de galletas deliciosa, y aunque lleva dulce de leche, no resulta nada empalagosa, gracias al queso crema que hace que sea una mezcla muy suave.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer una chocotorta mediana:
– 36 galletas cuadradas (si encontráis Chocolinas mejor)
– 200 g de dulce de leche
– 200 g de queso crema
– 1 vaso de leche
– 1 cucharada de cacao puro
– Virutas de chocolate (para decorar)
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara esta chocotorta (tarta de galletas con dulce de leche):
