Hoy os traigo una crema de calabaza especiada con curry y ralladura de naranja.
Hay que tener cuidado con la ralladura de naranja. No pongáis mucha, ya que seguirá aromatizando la crema una vez retirada del fuego, y solo queremos dar un toque de sabor.
Es una crema muy especial, que se puede tomar caliente, templada o fría.
Acompañada con unos picatostes de pan de semillas está muy rica.
Vamos a ver los ingredientes para esta crema de calabaza:
– 1 kg de calabaza
– 1 cebolleta
– 1 patata
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Curry
– Ralladura de naranja
– Agua
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara esta rica crema de calabaza especiada:
