Receta de pollo con tomate

Receta de pollo con tomate

Hoy vemos cómo hacer pollo con tomate, una receta de pollo guisado muy fácil de preparar.

Esta receta de pollo con tomate queda muy jugosa, gracias a que vamos a guisar el pollo en la propia salsa de tomate. Además nos va a quedar con un sabor muy rico, ya que la salsa de tomate irá enriquecida con pimiento verde, cebolleta y ajos.

El pollo con tomate es una receta perfecta para meter en un tupper y llevarla al trabajo, a la piscina o a la playa.

Vídeo-receta

Ingredientes de la receta

  • Un pollo (de aproximadamente 2 kilos)
  • 800 gramos de tomate triturado
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Ingredientes para el pollo con tomate
Ingredientes para el pollo con tomate

Elaboración de la receta

En una sartén al fuego ponemos un buen chorro de aceite y añadimos los ajos enteros y con su piel. Cuando estos hayan soltado su aroma en el aceite, añadimos las tajadas de pollo salpimentadas. En el momento en que el pollo y los ajos estén dorados, los sacamos de la sartén.

Ahora que hemos frito todo el pollo, usando la misma sartén y retirando parte del aceite, añadimos los pimientos troceados y la cebolleta cortada en tiras finas. Rehogamos ambas verduras hasta que tomen un ligero color dorado. Ponemos los ajos (ya fritos y sin la piel) y añadimos el tomate. Dejamos que el tomate se cocine a fuego medio durante 10 minutos, para que se evapore el agua. Rectificamos la acidez del tomate poniendo una cucharadita de azúcar, en caso de ser necesario, y añadimos también un poco de sal y pimienta.

Añadiendo el tomate a la sartén con el pimiento, los ajos y la cebolla
Añadiendo el tomate a la sartén con el pimiento, los ajos y la cebolla

En este momento añadimos el pollo frito a la sartén, y dejamos que se cocine durante 30 minutos junto con el tomate y las verduras. Cuando esté listo lo dejamos reposar hasta la hora de comerlo.

Pollo cocinándose con el tomate
Pollo cocinándose con el tomate

Y así de apetecible queda nuestro pollo con tomate:

Pollo con tomate
Pollo con tomate

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