Si os gustan las galletas caseras, hoy os traigo una receta increíble. Se trata de una galleta de chocolate gigante, cocinada en el microondas en tan solo 2 minutos. Una galleta elaborada sin huevo, facilísima de preparar y que queda con un sabor muy rico. Es perfecta para darnos un capricho dulce en muy pocos minutos.
( Más abajo tienes el vídeo de esta receta )
Ingredientes de la receta
- Chispas de chocolate (50 g)
- Mantequilla (40 g)
- Leche (20 ml)
- Azúcar moreno (60 g)
- Harina (110 g)
- Impulsor químico (2g)
- Sal (una pizca)
Si lo necesitas, puedes consultar las tablas de medidas y equivalencias en cocina y repostería.
Elaboración de la receta
Comenzamos derritiendo 40 gramos de mantequilla. La ponemos en un bol y la mezclamos con 60 gramos de azúcar moreno. También podemos utilizar azúcar blanco. Añadimos 20 mililitros de leche e integramos. Ahora incorporamos los ingredientes secos: 110 gramos de harina, 2 gramos de impulsor químico (la punta de una cucharilla de postre) y una pizca de sal. Cuando tengamos todos los ingredientes unificados en una masa, incorporamos unos 50 gramos de chispas de chocolate. También podemos poner chocolate troceado.
Formamos una bola con la masa y la colocamos sobre un cuadrado de papel de horno. Con las manos estiramos y aplastamos la masa dándole forma redondeada.
Colocamos nuestra galleta en el plato del microondas y añadimos algunas chispas de chocolate en la superficie. Por último cocinamos nuestra galleta dentro del microondas, a 800 vatios de potencia, durante 2 minutos.
Pasados 2 minutos nuestra galleta ya estará bien cocinada. La sacamos del microondas y, con cuidado porque aun está blanda, la colocamos en una rejilla. Dejamos que nuestra galleta se enfríe y endurezca.
Una vez fría ya podemos disfrutar de nuestra galleta gigante de chocolate. Al enfriarse se habrá endurecido y tendrá un punto crujiente.
A continuación podéis ver el vídeo de esta receta.
