Galletas de limón

Galletas de limón

Hoy vemos cómo hacer galletas de limón, una receta fácil de galletas caseras y muy rápida de preparar.

Estas galletas de limón quedan muy sabrosas, con un toque a limón muy rico y refrescante, sin resultar excesivamente ácidas. Además, al morderlas notamos una capa exterior crujiente que contrarresta con la textura tierna y suave del interior.

Es una receta de galletas caseras tan fácil y rica que se convertirá en una de vuestras recetas favoritas.

Vídeo-receta

Ingredientes de la receta

  • 1 huevo
  • 30 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 140 gramos de harina
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • La ralladura de un limón
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de levadura química (o polvo para hornear)
  • Azúcar glas
Ingredientes para las galletas de limón
Ingredientes para las galletas de limón

Elaboración de la receta

En un bol ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, y mezclamos bien hasta obtener una crema. Seguidamente añadimos el huevo, el zumo y la ralladura de limón, e integramos bien con la mezcla anterior.

Preparando la masa de las galletas
Preparando la masa de las galletas

Ahora agregamos la harina, la pizca de sal y la cucharadita de levadura química. Con la ayuda de unas varillas unificamos todos los ingredientes, hasta obtener una masa densa. En este punto ya tenemos lista nuestra masa de galletas.

A continuación damos “forma de bola” a nuestras galletas. Para ello vamos cogiendo porciones de masa y las boleamos entre las palmas de las manos.

Formando las galletas
Formando las galletas

Cuando tengamos todas las bolas formadas las rebozamos en azúcar glas y las colocamos en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear. Seguidamente horneamos las galletas durante 15 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo.

Galletas listas para hornear
Galletas listas para hornear

Tras el tiempo de horneado colocamos las galletas sobre una rejilla, y dejamos que se enfríen completamente antes de comerlas.

Galletas de limón
Galletas de limón

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