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Si os gusta la Nutella y no os gusta mucho complicaros en la cocina, esta receta es para vosotros. Vamos a preparar unas galletas de Nutella sin horno, elaboradas con tan solo tres ingredientes: Nutella, almendra y coco. Además son unas galletas sin gluten, por lo que son perfectas para las personas celiacas.
Estas galletas de Nutella son tan fáciles y rápidas de preparar que te sorprenderán. La mezcla de los ingredientes queda realmente rica y aporta una textura muy especial. No son las típicas galletas crujientes, ya que no se hornean ni se cocinan. Su textura es más bien blanda y se deshacen en la boca al comerlas. Es por ello que se deben conservar refrigeradas y consumir frías.
Ingredientes de la receta
- Nutella (200 g)
- Almendra molida (125 g)
- Coco rallado (80 g)
(*) Si lo necesitas, puedes consultar las tablas de medidas y equivalencias en cocina y repostería.
Elaboración de la receta
En un bol mezclamos 200 gramos de Nutella, 125 gramos de almendra molida y 50 gramos de coco rallado. Una vez que tengamos una masa densa y bien integrada, la reservamos en la nevera durante unos 30-45 minutos.
![Masa de galleta lista para reposar Masa de galleta lista para reposar](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2021/08/1-2-800x528.jpg)
Tras el tiempo de reposo nuestra masa de galleta ya estará fría y sólida. Es el momento de formar nuestras galletas. Para ello cogemos porciones de masa con una cuchara, formamos una bola compacta entre las palmas de las manos y le damos forma de galleta.
![Formando las galletas de Nutella Formando las galletas de Nutella](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2021/08/2-2-800x452.jpg)
Por último rebozamos nuestras galletas en 30 gramos de coco rallado. Vamos colocando las galletas ya formadas en un plato.
![Rebozando las galletas en coco rallado Rebozando las galletas en coco rallado](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2021/08/3-2-800x430.jpg)
Una vez que hayamos formado todas las galletas, unas dieciséis en total, las reservamos nuevamente en la nevera durante 30 minutos, o bien hasta el momento de comerlas.
![Galletas de Nutella formadas Galletas de Nutella formadas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2021/08/4-1-800x472.jpg)
Debemos conservar las galletas en la nevera, ya que hay que consumirlas bien frías.
![Galletas de Nutella sin horno Galletas de Nutella sin horno](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2021/08/foto_2_1920x1440-1-800x600.jpg)
A continuación os dejo el vídeo de esta receta.