Hoy os traigo una receta fácil, rápida y que nos saca de un apuro en cualquier momento: pizza con tortillas mexicanas.
Esta receta se me ocurrió una noche que no sabía que preparar de cena, tenia dos tortillas mexicanas solitarias en la despensa, pero no quería hacer fajitas como la noche anterior, también tenia un bote de tomate frito abierto, y pensé… pues tiene que estar buena la tortilla de trigo como base de una pizza. Y sí que lo estaba, fina, crujiente y con un rico sabor; desde luego fue todo un éxito, una cena diferente y bien rica.
En esta ocasión he preparado unas pizzas rápidas con champiñones, bacon y maíz (además de tomate y queso, claro… mucho queso), pero vosotros podéis poner los ingredientes que más os gusten, o aprovechar lo que tengáis por la nevera y despensa.
Estas pizzas son perfectas para comer o cenar acompañadas de una ensalada, y al ser individuales cada uno elige los ingredientes que más le guste.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer unas pizzas con tortillas mexicanas:
– Tortillas de trigo (tortillas mexicanas)
– Salsa de tomate
– Queso
– Beicon
– Champiñones frescos
– Maíz
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara la pizza (fácil y rápida) con tortillas mexicanas:
