![](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/miniatura.jpg)
Hoy vemos cómo hacer tortitas de plátano. Una receta fácil de tortitas (o pancakes) con fruta, sin azúcar añadido, perfectas para un desayuno saludable y equilibrado.
Esta receta de tortitas de plátano queda realmente rica, ya que son unas tortitas muy jugosas y húmedas, gracias a la fruta que ponemos en la masa; y además ésto último hace que sean unas tortitas con mucho sabor a plátano.
Las tortitas de plátano son una receta saludable y nutritiva, ideal para comenzar el día con una buena dosis de energía.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
(para 2 personas)
- 2 plátanos medianos
- 1 huevo
- 50 gramos de harina integral (o harina común)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura química (o polvo para hornear)
![Ingredientes para las tortitas de plátano Ingredientes para las tortitas de plátano](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/1-Ingredientes-800x465.jpg)
ELABORACIÓN
Comenzamos esta receta poniendo el plátano, pelado y troceado, en el vaso de la batidora. Agregamos también el resto de ingredientes: el huevo, la harina, la canela, la cucharadita de levadura química (o polvo para hornear) y la cucharadita de miel.
![Agregando los ingredientes para hacer la masa de las tortitas de plátano Agregando los ingredientes para hacer la masa de las tortitas de plátano](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/2-añadiendo-800x506.jpg)
Trituramos todo el conjunto hasta conseguir una masa densa y sin grumos.
![Masa de tortitas de plátano Masa de tortitas de plátano](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/3-batido-800x474.jpg)
Ahora comenzamos a cocinar las tortitas. Para ello, en una sartén pequeña ponemos un poco de mantequilla (o margarina), y cuando se haya derretido agregamos dos cucharadas soperas de la masa que hemos preparado anteriormente. Distribuimos la masa en la sartén, dándola una forma redondeada…
![Dando forma a la tortita Dando forma a la tortita](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/4-tortita-800x468.jpg)
… y dejamos que la tortita se cocine.
Cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en la superficie de la tortita, será el momento de darle la vuelta y dejar que se cocine por el otro lado.
![Dando la vuelta a la tortita Dando la vuelta a la tortita](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/5-tortita-800x462.jpg)
![Cocinado la tortita del otro lado Cocinado la tortita del otro lado](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/6-tortita-800x458.jpg)
Vamos cocinando del mismo modo todas las tortitas de plátano, hasta terminar con la masa. Y una vez que las tengamos todas cocinadas las ponemos en un plato, formando una torre.
![Tortitas de plátano recién cocinadas Tortitas de plátano recién cocinadas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/11/7-tortitas-800x473.jpg)
Si queremos, para mejorar el plato, podemos poner sobre las tortitas unas rodajas de plátano, unos arándanos, unas nueces y una cucharada de miel.
Ya por último servimos nuestras tortitas de plátano recién hechas, acompañadas de un zumo de naranja, un café o un té, y disfrutamos de un delicioso desayuno.