¿Habéis probado las Patatas al estilo Foster’s Hollywood, también conocidas como «Bacon & Cheese Fries» ? Están deliciosas, y en el vídeo que os dejo más abajo aprendemos a prepararlas en casa.
Para los que no lo conozcáis, el Foster’s Hollywood es una popular cadena de restaurantes de comida americana: hamburguesas, sándwiches, costillas… o las patatas fritas que preparamos hoy.
Estas Bacon & Cheese Fries, o patatas al estilo Foster’s Hollywood, son unas patatas fritas que se preparan con beicon, queso y una salsa «ranch» (o ranchera) casera, muy fácil de preparar. Calorías a tope… pero son deliciosas cuando se comen recién sacadas del horno con el queso bien fundido y el beicon crujiente.
La salsa ranchera lleva una base de nata (crema de leche) o yogur natural, cebolla, ajo, perejil, limón y mayonesa. Si queréis la podéis comprar ya preparada, pero os aseguro que la que he preparado está muy rica, y queda de maravilla para poner sobre estas patatas fritas o una ensalada fresca.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer una ración, para compartir, de estas ricas patatas fritas al estilo Foster’s Hollywood:
– 2 patatas nuevas hermosas
– 5 lonchas de beicon
– Queso rayado para gratinar
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Salsa ranchera (salsa ranch)
Para hacer la salsa ranchera (salsa ranch):
– 1 yogur griego natural (o nata para cocinar / crema de leche)
– 1 cucharada de mayonesa
– Zumo de medio limón
– Ajo (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
– Cebolleta (o 1/2 cucharadita de cebolla en polvo)
– Sal
– Pimienta
– Perejil
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se preparan las patatas estilo Foster’s Hollywood (bacon & cheese fries):
