En casa no compramos bollería industrial, cuando nos apetece comer algo preparo un bizcocho o unas magdalenas. Creo que la comida casera, en general, es más rica y sana.
Por eso hoy os traigo uno de mis bizcochos preferidos: el bizcocho de aceite de oliva aromatizado con naranja y canela. Es muy fácil de preparar y queda un bizcocho jugoso, con mucho sabor y una miga esponjosa.
Este bizcocho es perfecto para tomar en el desayuno y la merienda acompañado de un buen vaso de leche… o como lo comí yo, en la cena con una taza de chocolate caliente.
Vamos a ver los ingredientes para preparar el bizcocho:
– 300 g de harina de trigo
– 250 g de azúcar blanco
– 150 g de leche
– 125 g de aceite de oliva virgen extra
– 3 huevos
– 1 sobre de gaseosas o levadura química (polvo de hornear)
– 1 cucharadita de canela
– Ralladura de una naranja
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara este rico bizcocho de aceite de oliva:
