CREMA de TURRON (postre fácil con turrón)

CREMA de TURRON (postre fácil con turrón)

Hoy vamos a preparar una crema de turrón. Se trata de un postre fácil elaborado con turrón blando de almendras (turrón de Jijona), perfecto para preparar en estas fiestas navideñas que se acercan.

Esta crema de turrón queda muy suave y con un intenso sabor a turrón. Pero lo mejor de todo es encontrar trocitos de turrón y almendras en cada cucharada.

Si os gustan las recetas con turrón tampoco os perdáis este flan de turrón que hicimos el año pasado y que, al igual que esta crema, es una auténtica delicia.

Ingredientes de la receta

  • 200 gramos de turrón
  • 250 mililitros de nata para montar (o crema para batir)
  • 250 mililitros de leche
  • 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas soperas de Maizena
Ingredientes para la crema de turrón
Ingredientes para la crema de turrón

Elaboración de la receta

En un cazo al fuego ponemos la nata, la mitad de la leche y el azúcar, y dejamos que se caliente. Mientras que esta mezcla se calienta, en un recipiente diluimos la Maizena en el resto de la leche, mezclamos bien hasta que no haya grumos y reservamos.

Disolviendo la Maizena en la leche
Disolviendo la Maizena en la leche

Ahora que la mezcla de leche, nata y azúcar se ha calentado, la apartamos del fuego y añadimos, en el mismo cazo, el turrón troceado. Seguidamente con una batidora trituramos bien.

Triturando el turrón
Triturando el turrón

Llevamos el cazo al fuego y dejamos que la mezcla se caliente de nuevo. Una vez que esté caliente, y sin apartar el cazo del fuego, añadimos la leche en la que hemos disuelto la Maizena.

Añadiendo la leche con Maizena
Añadiendo la leche con Maizena

Bajamos la temperatura del fuego, a fuego medio, y sin parar de mover dejamos que la crema hierva y espese.

Crema de turrón terminada
Crema de turrón terminada

En este punto ya tenemos terminada nuestra crema de turrón.

Apartamos la crema del fuego y la vertemos sobre los recipientes en los que vayamos a servirla, dejando que se enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté atemperada, la tapamos y la reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Antes de servir la crema de turrón, la sacamos de la nevera y la decoramos con turrón desmigado.

Crema de turrón
Crema de turrón

A continuación os dejo el vídeo para que veáis cómo he preparado esta receta de crema de turrón.

Vídeo-receta

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