![](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/miniatura-8.jpg)
Hoy vemos cómo hacer galletas con chocolate, también conocidas como «chocolate cookies» o simplemente galletas con chips de chocolate. Se trata de una receta de galletas fácil de preparar y deliciosa.
Estas galletas con chocolate quedan muy ricas, con un toque crujiente al morderlas, pero tiernas y jugosas en el interior. Además, en cada bocado te encuentras los chips de chocolate, lo que hace que estas galletas caseras sean aún más deliciosas.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
(para 25 galletas)
- 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de azúcar moreno
- 140 gramos de chips de chocolate
- 1 huevo
- Media cucharadita de bicarbonato sódico
- Una pizca de sal
![Ingredientes para las galletas con chocolate (chocolate cookies) Ingredientes para las galletas con chocolate (chocolate cookies)](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/1-Ingredientes-8-800x427.jpg)
ELABORACIÓN
Mezclamos bien la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta conseguir una masa uniforme.
![Integrando la mantequilla con los dos tipos de azúcar Integrando la mantequilla con los dos tipos de azúcar](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/2-azúcar-800x506.jpg)
Después añadimos el huevo y lo integramos en la mezcla anterior. Y seguidamente agregamos la harina tamizada, junto a la pizca de sal y el bicarbonato. Mezclamos bien el conjunto hasta conseguir una masa densa y sin grumos, como vemos en la siguiente foto:
![Integrando la harina en la masa de galletas Integrando la harina en la masa de galletas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/3-harina-800x481.jpg)
A continuación ponemos los chips de chocolate en la masa, reservando unos pocos para decorar después las galletas. En este punto ya tenemos la masa de galletas con chocolate terminada.
![Integrando los chips de chocolate en la masa de galletas Integrando los chips de chocolate en la masa de galletas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/4-chips-800x490.jpg)
Ahora vamos formando las galletas. Para ello cogemos porciones de masa, ayudándonos de una cuchara para que todas las galletas sean del mismo tamaño, y formamos bolas que iremos colocando en una bandeja de horno.
![Formando las galletas con chips de chocolate Formando las galletas con chips de chocolate](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/5-bolas-800x470.jpg)
Las bolas de galleta las colocaremos bien separadas entre sí, ya que en el horno crecen y no queremos que se peguen unas a otras. Por otro lado, a mi me gusta forrar la bandeja del horno con papel de hornear (o papel sulfurizado) para que las galletas tampoco se peguen a la bandeja.
Cuando hayamos colocado las bolas de masa en la bandeja, las aplastamos un poco con la palma de la mano y colocamos unos chips de chocolate (de los que hemos reservado anteriormente) en la superficie. Llevamos las galletas al horno, precalentado a 180 ºC, y dejamos que se horneen durante 12-14 minutos, hasta que veamos que los bordes están dorados.
![Galletas con chips de chocolate antes de hornear Galletas con chips de chocolate antes de hornear](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/6-antes-800x503.jpg)
En el momento que las galletas estén bien cocinadas las sacamos del horno y, con cuidado de no quemarnos, las colocamos en una rejilla para que se enfríen.
![Galletas con chocolate ya horneadas Galletas con chocolate ya horneadas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/09/7-Galletas-con-chocolate.Imagen-fija004-800x551.jpg)
Una vez que nuestras galletas con chocolate (o cookies con chips de chocolate) estén frías, las podemos comer acompañadas de un vaso de leche.