![](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/miniatura.jpg)
Hoy os traigo una receta de pastel de patata con jamón y queso, también llamado pastel de papas. Se trata de una receta de pastel salado muy fácil de preparar y que queda con un sabor muy rico.
Este pastel de patatas va relleno de jamón y queso, unos ingredientes muy sabrosos que combinan muy bien con la patata.
Además, a este pastel de patata le vamos a poner una mezcla de huevos, nata y leche, que compactará el pastel y dará un toque muy jugoso y sabroso a las patatas.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
(para 4 personas)
- 4 patatas medianas
- 6 lonchas de jamón cocido
- 150 gramos de queso para fundir
- 2 huevos
- 200 mililitros de nata para cocinar
- 100 mililitros de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
![Ingredientes para el pastel de patata con jamón y queso Ingredientes para el pastel de patata con jamón y queso](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/1-Ingredientes-800x445.jpg)
ELABORACIÓN
Comenzamos esta receta pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas.
Colocamos las rodajas de patata en una fuente, las salpimentamos, las ponemos un chorrito de aceite de oliva y comenzamos a montar el pastel.
En un recipiente (o molde) cuadrado vamos colocando rodajas de patata cubriendo la base. En este primer piso del pastel vamos a poner dos capas de patata.
![Poniendo rodajas de patata en la base Poniendo rodajas de patata en la base](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/2-patata-800x478.jpg)
Seguidamente, sobre las patatas, colocamos tres lonchas de jamón cocido, y sobre éste colocamos de nuevo una capa de patatas.
![Poniendo una capa de patata sobre el jamón cocido Poniendo una capa de patata sobre el jamón cocido](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/3-jamón-800x479.jpg)
A continuación ponemos una capa de queso y la tapamos de nuevo con otra capa de patata.
![Colocando una capa de patata sobre el queso Colocando una capa de patata sobre el queso](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/4-queso-800x502.jpg)
Sobre esta capa de patata vamos a poner otras tres lonchas de jamón cocido.
Y terminamos el pastel poniendo una última capa de patata, para la que utilizaremos todas las patatas que nos queden.
Ahora, en un plato hondo, batimos los dos huevos y añadimos la nata y la leche, integrando bien estos tres ingredientes. Seguidamente añadimos esta mezcla sobre el pastel de patata ya montado.
![Poniendo la mezcla de huevos, nata y leche sobre el pastel de patata Poniendo la mezcla de huevos, nata y leche sobre el pastel de patata](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/6-nata-800x460.jpg)
A continuación llevamos el pastel al horno, que lo tendremos precalentado a 180 ºC, y lo dejaremos que se hornee durante una hora. El pastel de patata estará listo cuando la mezcla de nata, huevos y leche se haya cuajado, y cuando las patatas estén tiernas.
Tras una hora en el horno sacamos el pastel y comprobamos que las patatas estén blandas.
![Pastel de patata horneado Pastel de patata horneado](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/6-pastel-800x480.jpg)
Por último sólo nos queda gratinar la parte superior de nuestro pastel. Para ello ponemos el horno en función de gratinado, añadimos abundante queso sobre el pastel y lo metemos al horno hasta que se gratine.
![Pastel de patata listo para comer Pastel de patata listo para comer](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2017/10/7-pastel-800x495.jpg)
Cuando nuestro pastel de patata esté bien gratinado lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar unos minutos y seguidamente lo llevamos a la mesa para comerlo recién hecho.