Hoy comparto con vosotros una receta de hamburguesas de atún muy fáciles y rápidas de preparar. Se elaboran con atún en conserva y son unas hamburguesas muy sabrosas y jugosas, perfectas para comer acompañadas de una ensalada, o bien para montar una hamburguesa con el pan que más nos guste.
Ingredientes de la receta
(Cantidades para 4 hamburguesas)
- Atún al natural en lata (240 g)
- Huevos (2 medianos)
- Media cebolleta
- Un ajo pequeño
- Cebollino
- Perejil
- Pimentón
- Pimienta
- Sal
Elaboración de la receta
Comenzamos poniendo a escurrir sobre un colador 4 latitas de atún al natural (240 gramos en total). Es necesario que el atún esté bien escurrido y seco en el momento de hacer las hamburguesas.
Mientras el atún escurre preparamos el resto de ingredientes. Picamos en pequeños trozos media cebolleta y un diente de ajo. Ponemos ambos dentro de un bol y añadimos un poco de perejil (seco o fresco), unas ramitas de cebollino picado, una pizca de sal, pimienta negra al gusto y una pizca de pimentón. Añadimos el atún, que ya estará bien seco, y mezclamos todos los ingredientes desmenuzando el atún. Por último incorporamos 2 huevos medianos.
En este punto que ya tenemos la mezcla terminada, comenzamos a formar nuestras hamburguesas de atún. Dividimos la mezcla en cuatro partes iguales y formamos las hamburguesas con las manos, compactándolas bien.
Una vez formadas, cocinamos nuestras hamburguesas. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y dejamos que nuestras hamburguesas se cocinen durante un par de minutos por cada lado. Este tiempo es más que suficiente para que las hamburguesas queden bien cocinadas y jugosas.
Hecho esto disfrutamos de nuestras hamburguesas de atún acompañadas de una ensalada, o bien dentro de un pan de hamburguesa.
A continuación os dejo el vídeo de esta receta.
