Hoy os traigo unos perritos calientes en hojaldre. Se trata de una receta fácil y muy original de perritos calientes o hot dogs que, en lugar de servirlos en el clásico bollo de pan, van envueltos en una lámina de hojaldre.
Esta receta de perritos calientes en hojaldre o hot dogs hojaldrados lleva un relleno a base de salchichas, queso, beicon y cebolla; combinado con el crujiente del hojaldre hace que sea un perrito caliente buenísimo.
Los perritos calientes en hojaldre son una receta con la que sorprender, y lo mejor de todo es que quedan igual de ricos recién hechos que fríos.
Otra opción de «fast food casero», que además también se prepara envuelta en hojaldre y está riquísima, sería la hamburguesa en hojaldre que preparamos hace unos meses. Os la recomiendo.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
(para 4 perritos calientes o hot dogs)
- Una lámina de hojaldre rectangular
- 4 salchichas
- 4 lonchas de beicon
- 4 lonchas de queso
- Media cebolla
- Un huevo
ELABORACIÓN
Comenzamos esta receta cortando el beicon muy pequeño y pasándolo por una sartén hasta que esté dorado. Una vez dorado, y aprovechando que tenemos la sartén caliente, doramos la cebolla.
Ahora comenzamos a formar los perritos calientes en hojaldre. Para ello cortamos la lámina de hojaldre en cuatro partes iguales, tal y como se ve en esta foto:
Seguidamente cortamos una tira, del ancho de un dedo aproximadamente, de cada rectángulo de hojaldre. Esta tira la reservaremos para decorar más tarde nuestros perritos calientes.
A continuación colocamos el relleno sobre cada rectángulo de hojaldre, poniéndole una loncha de queso, una salchicha, beicon y cebolla. Cerramos los perritos plegando ambos laterales del hojaldre sobre la salchicha, y vamos enrollando el hojaldre sobre el relleno hasta llegar al extremo. Tendremos cuidado de cerrarlo bien para que no se abra al hornear y no se salga el queso del interior.
Una vez que hayamos envuelto todos los perritos pintamos la superficie del hojaldre con un poco de huevo batido y colocamos, en forma de espiral, la tira de hojaldre que habíamos reservado antes.
Ahora colocamos los perritos envueltos en hojaldre sobre una bandeja de horno, pincelamos de nuevo su superficie con huevo batido y los llevamos al horno durante 20-25 minutos. El horno lo tendremos precalentado a 180 ºC para que el hojaldre se cocine correctamente.
Tras el tiempo de horneado y cuando nuestros perritos calientes estén dorados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar unos minutos.
En este momento ya tenemos nuestros perritos calientes en hojaldre listos para comer. Ni que decir que siempre los podemos acompañar de nuestra salsa favorita.
