El brownie es un pastel de chocolate de origen americano. La traducción de brownie sería marroncito, el nombre le viene por el color marrón (brown en inglés) característico que adquiere este pastel al hornearse.
La receta original del brownie lleva huevos, chocolate, harina, mantequilla y azúcar moreno. No lleva nada de levadura, por eso queda un pastel plano.
Hoy en día hay muchas recetas de brownie: con galletas, chocolate blanco, crema de cacahuetes, rellenos de queso… Pero yo os traigo la receta del brownie de chocolate original, al que he puesto unas nueces para que le de ese toque crujiente tan rico.
El brownie queda muy jugos y denso, con un sabor muy potente a chocolate. Pero debemos tener cuidado para no se nos seque en el horno, en unos 20-25 minutos lo tendremos listo, y al pinchar con un palillo mejor que salga con alguna miguita pegada.
La mejor forma de comer el brownie es con chocolate fundido y una bola de helado de vainilla… es un pecado.
Ahora, vamos a ver los ingredientes para hacer la receta de brownie de chocolate:
– 3 huevos
– 75 g de harina
– 100 g de azúcar moreno
– 100 g de mantequilla
– 200 g de chocolate para postres
– 75 g de nueces
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara este delicioso brownie de chocolate:
