La receta que os traigo hoy es muy sencilla y con un sabor riquísimo: pollo asado a la cerveza.
Siempre compro un par de pollos, sale más económico comprar el pollo entero y que te lo corten a tu gusto, que comprarlo por piezas. Pido al pollero que me quite la piel, haga las pechugas filetes y me corte el resto.
Para esta receta he dejado los cuartos enteros, pero queda igual de bien si lo preparáis con muslos, contramuslos o cualquier otra pieza.
A mi me gusta comer el pollo sin la piel y bien limpio de grasa. Y con esta receta queda bien jugoso, no se seca para nada.
Para hacer el pollo asado a la cerveza pondremos una cama de cebolleta, zanahorias y tomate sobre una bandeja apta para el horno, colocamos las piezas de pollo y cubrimos con otra cama de verduras. Se riega todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la cerveza.
Esta mezcla le va a dar mucho aroma y jugosidad a nuestro pollo, resultando una salsa deliciosa repleta de sabores.
El pollo asado a la cerveza lo he acompañado de unas patatas asadas para aprovechar el calor del horno.
Ahora, vamos a ver los ingredientes para hacer el pollo asado a la cerveza:
– Pollo en cuartos
– 1 lata de cerveza
– 2 cebolletas
– 3 zanahorias
– 2 tomates maduros
– 6 dientes de ajo
– Perejil
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva virgen extra
– Patatas
– Champiñones
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara este delicioso pollo asado a la cerveza:
