Tarta de galletas con chocolate blanco

Tarta de galletas con chocolate blanco

La tarta de galletas es un postre sin horno y muy fácil de preparar, que se puede elaborar con una gran variedad de sabores e ingredientes. En este blog ya os he dejado varias recetas de tartas de galletas, pero ninguna como la receta que os traigo hoy: una tarta de galletas con chocolate blanco.

Esta tarta de galletas con chocolate blanco es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Para elaborarla vamos a hacer una crema de chocolate blanco y queso crema. Una crema con mucho sabor a chocolate blanco y con un toque cremoso gracias al queso.

Se trata de una tarta que se prepara en muy poco tiempo y es perfecta para los amantes del chocolate blanco.

Ingredientes de la receta

Para la tarta de galletas:

  • Galletas rectangulares (unas 25 galletas)
  • 350 gramos de chocolate blanco
  • 300 gramos de queso crema
  • Leche

Para decorar la tarta de galletas:

  • 50 gramos de chocolate blanco
  • Bolas de colores rellenas de cacahuete

Elaboración de la receta

Comenzamos esta receta derritiendo el chocolate blanco. Para ello lo ponemos en un bol y lo metemos en el microondas, en intervalos de pocos segundos. En cada intervalo sacamos el bol y removemos el chocolate para evitar que se queme. Cuando el chocolate esté fundido lo dejamos que se enfríe completamente.

Ahora que el chocolate está frío continuamos con la receta. En un bol batimos el queso con unas varillas, hasta que quede cremoso. Seguidamente añadimos, sobre el queso, el chocolate blanco; lo haremos en dos o tres tandas y mezclando bien, hasta conseguir una crema unificada. En este punto comenzamos a montar nuestra tarta de galletas.

Preparando la crema de queso y chocolate
Preparando la crema de queso y chocolate

En el fondo de un molde rectangular, forrado con papel film, ponemos una buena cucharada de crema y la extendemos bien por toda la base. Sobre esta crema colocamos una primera capa de galletas, remojadas previamente en leche. Sobre la capa de galletas extendemos otra cucharada de crema y, sobre la crema, ponemos otra capa de galletas.

Montando la tarta de galletas con chocolate blanco
Montando la tarta de galletas con chocolate blanco

Continuamos montando la tarta, intercalando capas de crema y capas de galletas remojadas en leche, hasta terminar poniendo toda la crema y unas cinco capas de galletas. La última capa que pondremos será de galletas. Tapamos la tarta con papel film y la reservamos en la nevera de un día para otro.

Tarta de galletas montada
Tarta de galletas montada

Tras las horas de reposo desmoldamos la tarta, dándola la vuelta sobre una fuente, y retiramos tanto el molde como el papel film. Por último decoramos nuestra tarta de galletas con chocolate blanco a nuestro gusto. En mi caso he decorado la superficie de la tarta con un poco de chocolate blanco fundido y unas bolas de colores rellenas de cacahuete.

Tarta de galletas con chocolate blanco
Tarta de galletas con chocolate blanco

A continuación podéis ver el vídeo de esta receta.

Vídeo-receta

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