Me encantan las ensaladas, en verano las como habitualmente ya sean de pasta, verduras, o de legumbres, que por cierto son mis favoritas, ya que es una forma de comer este alimento sin pasar calor. El cuscus (o cuscús), también llamado «cus cus«, «couscous» o «cous cous«, es un plato típico de la cocina árabe, en …
Me encanta el coco, es un sabor que me gusta muchísimo y lo utilizo sobre todo para elaborar postres, como el flan de leche condensada y coco. Como me gusta tanto su sabor, y aprovechando que tenía una bolsa de coco rallado en la despensa, se me ocurrió preparar esta receta de natillas caseras de coco. …
El hummus es una crema de garbanzos, típica de varios países árabes, Oriente Medio, o Grecia, bien condimentada y sabrosa. La palabra «hummus» significa «garbanzo» en árabe, de ahí le viene el nombre a esta rica crema. Esta receta de hummus (o humus) es una comida saludable, perfecta para dietas veganas o vegetarianas, ya que …
Hace unos años que preparé esta receta por primera vez, aunque la hice en versión bizcocho, me resultó tan deliciosa y fácil que no me he podido resistir a compartirla con vosotros. Estas magdalenas (o madalenas) de leche condensada son perfectas para iniciarse en la repostería, ya que se preparan con una masa muy sencilla. …
Esta es una receta muy facilona, perfecta para todos los amantes del hojaldre y el calabacín. El hojaldre con calabacín se prepara en un momento, tan solo tenemos que poner unas rodajas de calabacín sobre el hojaldre y hornear. Aunque si queréis darle algo más de sabor os recomiendo pasar el calabacín por la plancha, …
Hoy os traigo una Carlota de frutas, una tarta que peparé para el cumpleaños de mi hermana, y que gustó a toda la familia. Sobre todo a mi sobrino de cuatro años que me dijo «tía, tienes que preparar esta tartas más veces… está muy rica», y yo tan feliz de que el pequeñajo la …
Los huevos rellenos eran mi comida favorita cuando era pequeña, durante muchos, muchos años mi madre me los preparaba siempre para comer el día de mi cumpleaños. Así que es una comida a la que tengo mucho cariño, y por eso la quiero compartir con vosotros. Esta receta de huevos rellenos de atún no es exactamente igual a la …
Hoy os traigo una receta de Panna Cotta, un postre italiano, de la región italiana del Piamonte, que se elabora a base de nata (crema leche), azúcar y gelatina. La panna cotta es un postre frío, muy fácil y rápido de preparar, al que le he dado mi toque especial al ponerle chocolate y un …
El arroz con leche es otro postre clásico que recuerda a nuestra infancia, ese olor a canela y leche que impregna toda la casa… es una maravilla. Es un postre tradicional típico de varios países europeos y América Latina cómo Portugal, España, México, Venezuela, República Dominicana o Argentina. Para hacer un buen arroz con leche …
Hace muchos años que hice este pastel de carne por primera vez, es un pastel frío y sin horno, una receta más de mi suegra… excelente cocinera y de la que tanto he aprendido. Aunque esta receta de pastel de carne no se hornea, sí tenemos que cocinar un par de cosas sencillas. Por un …
