Natillas de Chocolate (receta fácil y rápida)

Natillas de Chocolate (receta fácil y rápida)

No hay nada mejor que finalizar una comida con un buen postre, y estas natillas de chocolate son una buena opción, ya que quedan muy suaves y con un intenso sabor a chocolate. Y lo mejor es que no resultan nada empalagosas ni pesadas.

Estas natillas de chocolate no llevan huevo, tan solo utilizaremos Maizena (fécula de maíz) para espesarlas y que cojan la consistencia deseada.

Además, estas natillas caseras se preparan en un momento, tan solo debemos cocinarlas unos minutos, hasta que espesen, y dejarlas enfriar.

Natillas de chocolate
Natillas de chocolate

INGREDIENTES

– 500 ml de leche
– 200 ml de nata para montar (crema de leche)
– 50 g de cacao puro
– 35 g de Maizena
– 100 g de azúcar

Ingredientes para las natillas de chocolate
Ingredientes para las natillas de chocolate

ELABORACIÓN

Comenzamos separando un vaso de leche, de la cantidad total que vamos a necesitar para esta receta (medio litro en total), y agregamos la Maizena.

Agregando la Maizena
Agregando la Maizena

Mezclamos bien hasta que la Maizena esté bien disuelta en la leche. Este paso lo hacemos para que las natillas queden finas y sin grumos.

Maizena disuelta en la leche
Maizena disuelta en la leche

Ahora ya comenzamos a preparar las natillas. Para ello ponemos el resto de la leche, la nata y el azúcar en un cazo al fuego.

Añadiendo el azúcar
Añadiendo el azúcar

También agregamos el cacao puro y mezclamos bien.

Agregando el cacao
Agregando el cacao

Cuando la mezcla haya cogido temperatura, bajamos un poco el fuego y añadimos la leche en la que anteriormente habíamos disuelto la Maizena. Es mejor prepararlas a fuego medio para que no se nos quemen.

Añadiendo la leche con la Maizena
Añadiendo la leche con la Maizena

En este punto, debemos remover continuamente para que no se nos peguen las natillas.

Al cabo de unos minutos veremos cómo comienzan a espesar. Justo en ese punto apagamos el fuego y las apartamos.

Y ya tenemos las natillas de chocolate listas.

Natillas espesas y listas
Natillas espesas y listas

Cuando las natillas pierdan un poco de calor, las servimos en los recipientes que más nos gusten, dejamos que se templen y las llevamos a la nevera unas 3-4 horas para que cojan consistencia y algo de frío.

Mirad qué textura tan cremosa tienen las natillas, y qué brillo…

Natillas cremosas
Natillas cremosas

Espero que os haya gustado este postre de chocolate tan fácil y delicioso.

VÍDEO

Y aquí os dejo el vídeo del paso a paso, para que veáis cómo se hacen estas natillas de chocolate:

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