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Aprovechando que estamos en temporada de naranjas, vamos a preparar un flan de naranja fácil y rápido, sin horno, sin huevo y sin gelatina. Se trata de una receta de flan de naranja elaborada con muy pocos ingredientes; solo lleva 3 ingredientes más el caramelo. Y el resultado es realmente rico, ya que es un postre refrescante y con mucho sabor a naranja.
Ingredientes de la receta
- Zumo de naranja (500 ml)
- Maicena (60 g)
- Azúcar (100 g)
- Caramelo
Si lo necesitas, puedes consultar las tablas de medidas y equivalencias en cocina y repostería.
Elaboración de la receta
Comenzamos preparando 500 mililitros (medio litro) de zumo de naranja. Para ello exprimimos unas 5-6 naranjas y colamos su zumo dentro de una jarra. Seguidamente añadimos a la jarra 100 gramos de azúcar y 60 gramos de maicena. Mezclamos bien hasta que los tres ingredientes queden unificados y no haya grumos de maicena.
Ahora vertemos la mezcla en una olla. Encendemos el fuego, a fuego medio-bajo, y sin parar de remover dejamos que la mezcla se caliente durante unos minutos.
![Vertiendo la mezcla de naranja dentro de la olla Vertiendo la mezcla de naranja dentro de la olla](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2022/02/1-5-800x481.jpg)
Pasados unos minutos la mezcla comenzará a espesar. Continuamos removiendo para que no se pegue al fondo de la olla y dejamos que hierva.
![Crema de naranja terminada Crema de naranja terminada](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2022/02/2-6-800x473.jpg)
En este punto ya tenemos terminada la crema de naranja. Apartamos la olla del fuego y la distribuimos dentro de unas flaneras (o vasitos) previamente caramelizadas. En esta ocasión he utilizado caramelo comercial, pero también podemos preparar un caramelo casero.
![Distribuyendo la crema de naranja dentro de las flaneras caramelizadas Distribuyendo la crema de naranja dentro de las flaneras caramelizadas](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2022/02/3-6-800x462.jpg)
Alisamos la superficie con la ayuda de una cucharilla y dejamos reposar nuestros flanes dentro de la nevera un mínimo de 4 horas, o bien de un día para otro.
Tras las horas de reposo desmoldamos nuestros flanes volteándolos sobre un plato. Los podemos servir tal cual, o bien los podemos decorar con un buen copete de nata recién montada.
![Flan de naranja (sin horno y sin huevo) Flan de naranja (sin horno y sin huevo)](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2022/02/foto2_1920x1080-1-800x450.jpg)
A continuación os dejo el vídeo de esta receta.