Recetas fáciles y caseras con Erika

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Recetas dulces

Bizcocho esponjoso de Maizena y chocolate

Hoy vemos cómo hacer un bizcocho esponjoso de Maizena y chocolate. Se trata de una receta de bizcocho casero fácil de preparar y que queda con un sabor irresistible a chocolate. Este bizcocho esponjoso de Maizena y chocolate queda con una textura muy particular, gracias a que lleva Maizena (maicena o fécula de maíz) en su elaboración, …

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Recetas dulces

Pastel de queso japonés con Nutella

Hace unos meses hicimos por primera vez un pastel de queso japonés, con chocolate blanco, que tan sólo llevaba tres ingredientes. Pues bien, como nos gustó tanto y es un pastel de queso tan fácil de preparar, he decidido volver a hacerlo, pero esta vez, en lugar de chocolate blanco, lleva Nutella. He de deciros …

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Recetas dulces

Galletas de leche condensada y Maizena

Me gusta mucho hacer galletas caseras, y si son tan fáciles y ricas como estas que os traigo hoy, elaboradas con leche condensada y Maizena, pues me gusta aún más. Estas galletas de leche condensada y Maizena tienen un sabor muy rico y especial. Aunque no lo parezca, no son unas galletas muy dulces, por lo …

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Recetas saladas

Quiche de jamón y queso (con base de patata)

Ya os he contado en otra ocasión que me gustan mucho las quiches, porque son unos pasteles salados muy versátiles que admiten casi cualquier ingrediente, y además están muy ricas. Si recordáis, anteriormente ya preparamos otras recetas de quiche: hicimos una receta de quiche de calabacín y queso, con la base típica de masa brisa, y …

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Recetas dulces

Bizcocho casero de Maizena (fácil y esponjoso)

He de reconocer que es la primera vez que hago un bizcocho casero con Maizena, y tengo que deciros que el resultado ha sido realmente sorprendente y satisfactorio, ya que queda un bizcocho muy suave y esponjoso. Para los que no lo sepáis, la Maizena, también conocida como maicena o maizina, es una harina (refinada) de fécula …

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Recetas dulces

Pasteles de coco y leche condensada

La receta que hoy os traigo es perfecta para darnos un capricho dulce tras una comida, o en la merienda. Se trata de unos pasteles de coco y leche condensada muy fáciles y rápidos de preparar. Estos pasteles son un bocado delicioso, ya que al morderlos están muy tiernos y jugosos, y se te llena …

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Recetas saladas

Arepas rellenas

Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar arepas en casa. Y, aprovechando que tenía un paquete de harina de maíz en la despensa, me puse manos a la obra. La arepa es una especie de panecillo hecho con harina de maíz precocida, típica de Venezuela, Colombia y otros países de sudamérica, que se sirve rellena …

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Recetas dulces

Magdalenas de Quinoa

Hoy vemos cómo hacer unas magdalenas de quinoa, avena y manzana. Estas magdalenas de quinoa, avena y manzana no contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos o personas que siguen una dieta sin gluten. Son perfectas para comenzar el día con energía, y acompañadas de un vaso de leche tendremos un desayuno muy rico y …

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Recetas dulces

PASTEL de QUESO JAPONÉS (con Chocolate blanco)

Si te gustan los pasteles de queso (cheesecake), el chocolate y las cosas sencillas… esta receta es perfecta para ti, ya que vamos a hacer un pastel de queso japonés que tan sólo lleva tres ingredientes: queso crema, chocolate blanco y huevos. Además es perfecto para los que sois celiacos, ya que el pastel japonés no …

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Recetas dulces

Bizcocho mármol de Maíz y Chocolate (receta sin gluten – apta para celiacos)

Hoy os traigo un bizcocho diferente preparado con harina de maíz, por lo que es apto para todos aquellos que sois celiacos y no podéis consumir gluten: bizcocho mármol de maíz y chocolate. Este bizcocho de maíz y chocolate queda delicioso, con un sabor muy especial a la harina de maíz y con una textura totalmente …

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