![](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/miniatura-7.jpg)
Hoy os traigo una tarta de queso muy original, ya que se trata de una tarta de queso salada. Esta tarta de queso (o cheesecake) la vamos a acompañar con unos tomatitos cherry, que aportarán un toque fresco y aún más sabroso en cada bocado.
Para la base de la tarta vamos a utilizar galletitas saladas, ya que se trata de una tarta salada. Estas galletitas le darán un toque sabroso y divertido a nuestra tarta de queso.
Sin duda os recomiendo que preparéis esta tarta de queso, ya que es una tarta salada (o pastel salado) muy original y queda realmente rica.
Ingredientes de la receta
Para la tarta de queso:
- 300 gramos de queso crema
- 150 gramos de queso curado rallado
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
Para la base de galleta:
- 200 gramos de galletitas saladas
- 100 gramos de mantequilla
Para decorar y acompañar:
- Tomatitos cherry variados
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Orégano
Elaboración de la receta
Comenzamos esta receta preparando la base de galleta. Para ello trituramos las galletitas saladas y las mezclamos con la mantequilla, previamente derretida en el microondas. Vertemos esta mezcla en un molde de 20 centímetros de diámetro y la aplastamos bien, para que nos quede una base compacta. Por último, reservamos el molde en el congelador mientras continuamos con la receta.
![Compactando la base de galleta Compactando la base de galleta](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/1-base-800x481.jpg)
En un bol batimos el queso crema y, cuando esté cremoso, añadimos el queso curado. Mezclamos los dos quesos y añadimos los huevos de uno en uno. Ponemos una pizca de sal, pimienta al gusto y lo integramos todo bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.
![Preparando la mezcla de queso Preparando la mezcla de queso](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/2-mezcla-1-800x482.jpg)
Vertemos la mezcla de queso dentro del molde, sobre la base de galleta, y lo llevamos al horno, que lo tendremos precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Hornearemos nuestra tarta de queso durante unos 40 minutos.
![Tarta de queso antes de hornear Tarta de queso antes de hornear](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/3-antes-3-800x486.jpg)
Tras el horneado sacamos la tarta del horno y la dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría reservamos la tarta en la nevera de un día para otro.
![Tarta de queso recién horneada Tarta de queso recién horneada](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/4-despues-800x472.jpg)
Pasadas las horas de reposo, y en el momento de comer la tarta de queso, preparamos la decoración. En un bol ponemos los tomatitos, dejando algunos enteros y otros cortados a la mitad, añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de orégano.
![Aliñando los tomatitos cherry Aliñando los tomatitos cherry](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/5-tomates-800x482.jpg)
Mezclamos bien y colocamos los tomatitos en la superficie de nuestra tarta de queso, previamente desmoldada. Y este sería el resultado final:
![Tarta de queso salada Tarta de queso salada](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2019/08/blog-6-800x573.jpg)
A continuación os dejo el vídeo para que veáis el paso a paso de esta receta.