![](https://bocatus.com/wp-content/uploads/2016/11/miniatura-6.jpg)
Hace unos cuantos años que preparé esta tarta por primera vez para un cumpleaños, y fue todo un éxito, ya que gustó mucho por su originalidad y sabor.
Se trata de una tarta de chocolate y cerveza Guinness que queda muy jugosa, con un vistoso color negro, y una cobertura blanca gracias al queso crema y a la nata.
Para los que no la conozcáis, Guinness es una marca de cerveza negra irlandesa, con sabor a cebada tostada, que aportará mucho color y jugosidad a esta tarta.
La tarta Guinness tiene un sabor muy especial, con toques a chocolate. Su textura queda muy esponjosa y húmeda, aunque cuando se enfría se vuelve una tarta más densa y sabrosa.
![Tarta Guinness (pastel de chocolate y cerveza)](http://bocatus.com/wp-content/uploads/2016/11/blog2-2-800x614.jpg)
Esta receta de tarta de chocolate y cerveza se decora y acompaña con una cobertura de queso crema y nata para montar (o crema de leche). Se trata de una cobertura muy rica, que complementa muy bien con el sabor de la tarta y queda muy decorativa, ya que simula la espuma densa característica de la cerveza Guinness.
![Tarta Guinness](http://bocatus.com/wp-content/uploads/2016/11/blog1-2-800x600.jpg)
Aunque la tarta Guinness está rica por si sola, os recomiendo que siempre la acompañéis de esta cobertura, ya que aligera la textura densa de la tarta y le da un sabor delicioso. Además, es una cobertura muy fácil de preparar.
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer esta tarta Guinness:
Para el bizcocho Guinness:
– 250 ml de cerveza Guinness
– 250 g de harina de trigo
– 350 g de azúcar
– 140 ml de nata para montar (o crema de leche)
– 250 g de mantequilla
– 75 g de cacao puro
– 2 huevos
– 2 cucharaditas y media de bicarbonato sódico
Para la cobertura de queso:
– 360 g de nata para montar (o crema de leche)
– 300 g de queso crema
– 150 g de azúcar glass
Y aquí os dejo el vídeo, para que veáis cómo se prepara esta receta de tarta Guinness: