Hoy os traigo unas cookies muy especiales hechas con uno de los productos estrella del otoño, la calabaza.
Estas cookies de calabaza y chips de chocolate son muy fáciles de preparar, y tendremos unas galletas caseras que son puro vicio.
Al no llevar huevo, son aptas para los alérgicos a este alimento y, si sustituimos la mantequilla por margarina, son perfectas para los alérgicos e intolerantes a la leche y la lactosa.
Vamos a ver los ingredientes para las cookies de calabaza:
– 100 g de puré de calabaza
– 100 g de chips de chocolate
– 115 g de mantequilla (o margarina)
– 200 g de harina de trigo
– 50 g de azúcar moreno
– 80 g de azúcar blanco
– Una pizca de sal
– Una pizca de nuez moscada
– Una cucharadita de canela
– Una cucharadita de bicarbonato
– Una cucharadita de levadura química o polvo de hornear
Cuando digo «cucharadita» me refiero a una cuchara más pequeña que las de café. Si usáis esta última, poner solo media cucharada.
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se preparan estas deliciosas cookies de calabaza:
