Si eres un amante de las fresas, probablemente sabes que tienen una vida útil bastante corta y pueden estropearse en cuestión de días. Por eso, en este post os enseño cómo guardar las fresas para que nos duren más tiempo en buen estado.
Al final del post te dejo el vídeo donde te explico paso a paso cómo realizar estos pequeños trucos para conservar las fresas, bien guardándolas en el frigorífico durante varios días, o bien congelándolas para que nos duren meses.
Guardar las fresas en el frigorífico
Lo primero que debemos hacer es lavar las fresas con mucho mimo en un bol grande con abundante agua fría y un chorrito de vinagre para desinfectarlas y que nos aguanten más días. Una vez lavadas, las dejamos reposar en el agua durante un par de minutos y las pasamos a un escurridor.
La siguiente fase es secarlas muy bien para que no les salga moho. Dejamos que escurran el agua y las colocamos en una bandeja con papel absorbente. Secamos delicadamente con la ayuda de otro papel, para que queden bien secas.
Una vez secas, vamos con la tercera fase: guardarlas. Colocamos papel absorbente en el fondo de un tupper y vamos acomodando las fresas encima, sin amontonarlas mucho para que no se estropeen. Es importante colocar otro papel absorbente encima de las fresas y tapar el tupper. Ya tenemos nuestras fresas listas para reservar en el frigorífico.
Al final del vídeo muestro cómo, después de varios días, las fresas se han mantenido perfectamente en el frigorífico, con las hojas verdes y no se han puesto marrones ni mustias.
Congelar fresas
Si queremos congelar algunas fresas, es importante quitar el tallo antes de hacerlo. Las podemos congelar enteras o troceadas, colocándolas dentro de una bolsa para congelar alimentos con cierre zip y poniéndolas separadas entre sí, sin amontonar muchas en una misma bolsa. Las llevamos al congelador sobre una superficie rígida, para que se mantengan separadas.
Las fresas se conservan perfectamente en el congelador durante varios meses y, como ya están limpias y desinfectadas, estarán listas para comer o preparar alguna receta con ellas.
Vídeo: cómo guardar fresas en el frigorífico y/o congelar fresas
En resumen, si quieres que tus fresas duren más tiempo, sigue estos consejos para guardarlas correctamente en el frigorífico o congelarlas. Además, en el canal y en este blog puedes encontrar varias recetas con fresas para aprovecharlas al máximo. A continuación os dejo algunas recetas que os pueden resultar interesantes:
¡Que aproveche!
