Recetas fáciles y caseras con Erika

Recetas dulces

Tarta de galletas y coco

Me encantan las tartas de galletas, son muy sencillas de preparar y admiten muchos y diferentes sabores. La receta de tarta (o torta) de galletas que hoy os traigo va rellena de una mousse de coco fácil de preparar y con un sabor delicioso. Esta tarta de galletas y coco es una receta fácil que …

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Recetas saladas

Receta de ensaladilla rusa (o «ensalada rusa»)

Me encanta la ensaladilla rusa, de hecho es una de mis comidas favoritas. Por eso hoy he querido traeros mi receta de ensaladilla, la que comemos en casa. Una receta fácil de ensaladilla rusa (o ensalada rusa) con ingredientes muy cotidianos y económicos, fácil de preparar y que tiene un sabor irresistible. La ensaladilla rusa …

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Recetas dulces

Tarta de limón (tarta fácil sin horno)

Si os gustan las tartas fáciles de preparar, no os perdáis esta receta de tarta de limón con base de galleta, ya que es una tarta sin horno que se prepara en 15 minutos y queda muy rica y refrescante. La única pega que se le puede poner a esta tarta de limón es que …

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Recetas saladas

Quiche de bacon y queso (versión «miniquiche»)

Hoy os traigo una receta de Quiche Lorraine en versión pequeña, ya que vamos a hacer unas miniquiches de bacon y queso. Una receta de quiche fácil de preparar y que queda realmente deliciosa. Estas miniquiches de bacon (beicon o tocineta) y queso están preparadas con masa de empanadillas ya elaborada (comprada). Ésto las convierte …

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Recetas dulces

Mousse de Mojito (con gelatina de mojito)

Hoy os muestro cómo hacer un delicioso postre de mojito. Un postre fácil de preparar y con un rico sabor al popular cóctel cubano: el mojito. Se trata de un postre de mojito con dos texturas. Por un lado prepararemos una gelatina con todo el sabor del mojito (ron, lima, azúcar y hierbabuena). Y por …

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Recetas saladas

Canelones de verano (receta sin horno)

Ya estamos en verano, y en esta época apetece comer platos fríos en los que apenas tengamos que cocinar. Por eso hoy os traigo estos Canelones de verano, una estupenda receta sin horno y muy fácil de preparar. Esta receta de canelones fríos rellenos (o «canelones de verano»), por extraña que os pueda parecer, queda realmente …

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Recetas dulces

Mousse de queso con Oreo

Hoy os traigo un postre fácil de preparar y que además está muy rico: Mousse de queso con Oreo. Un postre sin horno que combina muy bien los sabores del queso, las galletas Oreo y el chocolate. Esta mousse de queso y galletas Oreo queda con una textura muy esponjosa y suave; y lo mejor de …

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Recetas dulces

Trenza de hojaldre rellena de cerezas

Aprovechando que estamos en plena temporada de cerezas (y picotas), os he querido traer esta trenza de hojaldre rellena de cerezas. Se trata de una receta fácil con hojaldre y fruta, que queda muy rica y sabrosa, debido a que las cerezas se ablandan y sueltan todo su jugo y sabor al cocinarse en el …

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Recetas saladas

Pastel de sándwich (pastel salado sin horno)

Para dar la bienvenida al verano os traigo esta receta fácil de pastel de sándwich (o sandwichón), un pastel salado sin horno que se prepara en unos 10 minutos. Este pastel de sándwich queda realmente rico, ya que va relleno de unos ingredientes que me encantan y que combinan muy bien: salmón, aguacate, pepino y …

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Recetas dulces

Frutas con crema (postre fácil y delicioso)

Bueno, pues hoy os traigo otro postre fácil y refrescante para estos días tan calurosos. Se trata de un postre frío con frutas de verano y una crema pastelera muy sabrosa y refrescante, ya que le pondremos ralladura de limón y vainilla. Este postre de frutas con crema pastelera es muy sencillo, tan solo tenemos que elaborar la crema …

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