Recetas fáciles y caseras con Erika

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Recetas saladas

Pollo frito al ajillo

El pollo al ajillo es una receta tradicional, a base de pollo frito con ajos y vino, que cada cual en su casa ha adaptado a su manera (con guindilla, con perejil, con vinagre, etc.). Yo os traigo la receta de pollo frito al ajillo que siempre se ha comido en mi casa, con pimentón, …

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Solomillo relleno de frutos secos

Hoy os traigo otra receta perfecta para preparar en Navidad. Se trata de un solomillo de cerdo relleno de frutos secos, con una salsa de champiñones y una rica guarnición de patata y boniato. Cuando pensé en hacer esta receta, no estaba segura de si comprar solomillo o lomo de cerdo. Finalmente me decanté por …

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Estofado de carne (de ternera o res)

Siempre me ha gustado preparar estofado de carne. Es un guiso muy agradecido, por lo fácil que es de hacer y por lo que rinde, ya que tienes comida para varios días. Además, esta receta me la enseñó a preparar mi suegra, por lo tanto la tengo un gran cariño. Se trata de un guiso de …

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AROS de CEBOLLA rellenos de CHEESEBURGUER

Si os gustan los aros de cebolla y las hamburguesas con queso, estoy segura que se os hará la boca agua con esta receta de aros de cebolla cheeseburguer, también conocidos como aros de cebolla rellenos de hamburguesa con queso. Los aros de cebolla rellenos de cheeseburguer son muy fáciles de preparar en casa. Para …

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PASTEL de Patata y Carne (sin horno)

Hace muchos años que hice este pastel de carne por primera vez, es un pastel frío y sin horno, una receta más de mi suegra… excelente cocinera y de la que tanto he aprendido. Aunque esta receta de pastel de carne no se hornea, sí tenemos que cocinar un par de cosas sencillas. Por un …

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Pollo Asado a la Cerveza

La receta que os traigo hoy es muy sencilla y con un sabor riquísimo: pollo asado a la cerveza. Siempre compro un par de pollos, sale más económico comprar el pollo entero y que te lo corten a tu gusto, que comprarlo por piezas. Pido al pollero que me quite la piel, haga las pechugas …

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Albóndigas a la Cerveza

¿Os gustan las albóndigas? A mi sí, por eso hoy os traigo una receta para chuparse los dedos: unas albóndigas a la cerveza. Las albóndigas a la cerveza están hechas con una base de verduras bien pochadas que, junto a la cerveza, darán mucho sabor y jugosidad a la salsa. Solo te recomiendo que compres …

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bocadillo de lomo
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Bocadillo de lomo con pimientos

De vez en cuando apetece comerse un buen bocata. Por eso, hoy os traigo uno de lomo adobado, pimientos verdes fritos y queso. Si os gustan los pimientos fritos, este es vuestro bocadillo. Queda muy jugoso y con un rico sabor. Además es muy rápido si tenéis los pimientos ya fritos. Vamos a ver los …

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patatas con costillas
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Patatas con costillas

Hoy traigo este rico guiso de patatas con costillas adobadas, perfecto para los días fríos. El ingrediente estrella es la patata, así que te recomiendo que sea de buena calidad para que no estropee el guiso. Es una receta económica, fácil y rápida de preparar. Vamos a ver los ingredientes para dos platos de patatas …

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