La tortilla de patatas (también llamada «tortilla española» o «tortilla de papas«) es una de mis comidas favoritas, por eso hoy os enseño mi receta para prepararla.
Es una de esas comidas que crean polémica: la tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla, muy hecha o poco hecha, la de mi madre o la de mi mujer. Hay gustos para todo y ambos son respetables… lo que está claro es que la mejor tortilla de patatas es la que se hace en cada casa 🙂
A mi me gusta la que hago yo, una tortilla de patatas gordita y con cebolla, considero que queda más jugosa y le da un sabor dulzón bien rico. Y que quede bien jugosa, poco hecha, ya que los sabores y texturas son totalmente distintos.
La tortilla de patata es una comida muy versátil, hay quien la toma para desayunar, un pincho para almorzar, en bocadillo, nos la llevamos al campo o a la piscina, e incluso la preparamos para celebrar fiestas y cumpleaños.
Y se puede acompañar de una ensalada de tomate, lechuga, o como más me gusta a mi… con pimientos verdes fritos y una buena barra de pan 🙂
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer la tortilla española:
– 6 patatas medianas
– 8 huevos (medianos o 7 grandes)
– 1 cebolleta hermosa
– aceite de oliva virgen extra
– sal
Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara esta rica tortilla de patatas:
