Poner manzanas en un bizcocho es siempre un acierto, ya que aportan mucho sabor, jugosidad y textura. Como tenía unas manzanas rondando por el frutero, decidí hacer un bizcocho con ellas. Pero no se trata de un bizcocho cualquiera. He elaborado un bizcocho muy especial, diría que es casi un pastel, porque también le he …
Desde que estamos confinados en casa a muchos nos ha dado por preparar pan casero. Esto ha provocado que en los supermercados se hayan agotado las harinas de fuerza y las levaduras de panadero. Investigando en mis cuadernos de recetas encontré una receta de pan casero elaborado sin harina de fuerza y sin levadura de panadero. …
Hoy os traigo una receta de bizcocho que es perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que tenemos en el frutero. Se trata de un bizcocho de plátano y chocolate, muy fácil de preparar y que queda delicioso, con una miga esponjosa y suave. Este bizcocho de plátano y chocolate queda muy húmedo, gracias al plátano …
Hoy os traigo mi nueva versión de la «chocotorta«, una tarta de galletas de chocolate con dulce de leche y queso muy popular en Argentina. Hace unos años publiqué aquí otra receta de chocotorta, pero esta que os traigo hoy es una versión diferente y mejorada de aquella, más fiel a la receta de chocotorta original. La …
Hoy preparamos un bizcocho esponjoso con tan sólo tres ingredientes básicos: huevos, azúcar y harina. Se trata de un bizcocho casero elaborado sin grasa y sin levadura, que es perfecto para rellenar o para montar una tarta. A esta receta de bizcocho esponjoso no se le añade levadura química (o polvo para hornear). Quedará esponjoso gracias a que …
Hoy comparto con vosotros otra fantástica receta de flan casero. Esta vez he preparado un flan tres leches, elaborado con una mezcla de leche condensada, leche entera y leche evaporada. Este flan tres leches os aseguro que queda delicioso. Tiene un rico sabor a la mezcla de las leches, y una textura suave y cremosa gracias …
Hoy vamos a preparar unos ricos bollos de leche con pepitas de chocolate. Se trata de una receta de bollos caseros conocidos comercialmente como Weikis o Doowaps. Estos bollos de leche con pepitas de chocolate quedan con una miga tierna y esponjosa, y el propio bollo tiene muy buen sabor. En cada bocado nos encontramos con …
Los postres con limón me encantan, y si son tan fáciles de preparar como el postre que hoy os propongo, me gustan aún más. Se trata de un pastel de limón sin horno, elaborado con tan solo cuatro ingredientes. Unos ingredientes cotidianos que combinan a la perfección: leche condensada, nata, limón y bizcochos de soletilla blandos. Esta …
Hoy vemos cómo hacer pan casero; pero no una receta de pan cualquiera, sino un pan sin horno que cocinaremos en una sartén. Hacer este pan en casa es todo un acierto: es fácil de preparar, queda con un rico sabor y tiene una miga esponjosa. Esta receta de pan casero tiene varias ventajas, la más evidente es que …
Hoy os traigo un guiso de lo más tradicional, económico y sabroso. Se trata de unas patatas guisadas que he preparado con lo que tengo en la nevera en este momento: un poco de chorizo, jamón y verduras. Estas patatas guisadas quedan muy buenas. La patata queda tierna y el caldo muy bien ligado y trabado, gracias …
