Hoy vemos cómo hacer una tarta de queso y calabaza. Se trata de una receta de tarta de queso (o cheesecake) con puré de calabaza asada, que finalmente cubriremos con una salsa de caramelo a modo de cobertura. Esta tarta de queso y calabaza con salsa de caramelo queda realmente deliciosa. La tarta queda muy cremosa …
Estofado de ternera con setas y cerveza negra
Hoy vemos cómo hacer estofado de ternera con setas y cerveza negra. Un guiso de carne con setas de temporada, que va regado con cerveza negra tipo Guinness y que es perfecto para comer en los días de otoño. Esta receta de estofado queda con un sabor único gracias a la cerveza negra, que le …
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Flan de calabaza
Hoy vemos cómo hacer un flan de calabaza. Se trata de una receta de flan casero cuyo ingrediente principal es la calabaza, verdura que también es conocida como zapallo, pipán, ayote o auyama. Este flan de calabaza queda con una textura muy especial y sorprendente, fundiéndose en la boca en cada bocado. Su sabor a …
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Galletas rellenas de manzana
Hoy vemos cómo hacer galletas de manzana. Se trata de una receta de galletas caseras rellenas de manzana, a las que daremos forma de pequeños pasteles de manzana (o apple pies). Para hacer estas galletas vamos a elaborar una masa fácil de galletas con almendra molida, que le dará un toque crujiente a nuestras galletas una …
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Tarta de coco y almendra (estilo bombones Raffaello)
Hoy os traigo una deliciosa tarta de coco y almendra, muy similar a los populares bombones Raffaello. De hecho esta tarta de coco está elaborada con los mismos ingredientes que los bombones Raffaello. La tarta tiene dos elaboraciones: por un lado haremos un bizcocho esponjoso con sabor a almendra, y por otro lado haremos una crema, que nos …
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Chipirones rellenos
Hoy vemos cómo hacer chipirones rellenos. Una receta de chipirones algo laboriosa, pero que merece la pena preparar por lo sabrosa y rica que queda. Estos chipirones los vamos a rellenar de jamón serrano, huevo cocido, cebolla y las patitas y aletas del propio chipirón. Es un relleno que combina muy bien con el sabor del chipirón. …
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Bizcoflan (bizcocho y flan en uno)
Hoy os traigo una receta dulce que combina dos postres: un flan y un bizcocho, y es conocido con el nombre de bizcoflan o pastel de flan. Para preparar este pastel vamos a elaborar una masa de bizcocho con ingredientes básicos, que harán que el resultado sea un bizcocho húmedo y esponjoso. Por otro lado prepararemos un …
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Galletas rellenas de crema de cacao
Me encanta preparar galletas caseras, ya que son muy fáciles, rápidas de preparar y quedan deliciosas. Por este motivo hoy os traigo una nueva receta de galletas caseras. Unas galletas con sorpresa, ya que van rellenas de crema de cacao. Estas galletas rellenas de crema de cacao combinan, por un lado el sabor clásico de …
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Paella de pollo
Hoy vemos cómo hacer paella de pollo. Se trata de una receta de paella fácil de preparar con pollo y verduras. Uno de los secretos para que nos quede una paella sabrosa es mojarla con un buen caldo. Para ello he elaborado un caldo rápido de pollo, con 1 litro de agua, sal, las carcasas …
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Bizcocho de manzana y arándanos
Hoy vemos cómo hacer un bizcocho de manzana y arándanos. Se trata de una receta de bizcocho fácil de preparar y con una fruta, la manzana, que siempre queda bien en este tipo de preparaciones. Este bizcocho de manzana y arándanos puede parecer algo seco, puesto que no lleva ingredientes con mucho líquido, pero sólo lo …
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