Hoy toca una receta de invierno, de esas que te calientan el cuerpo y te alegran el día: unas judías pintas con chorizo, morcilla y costilla adobada. Este guiso de judías pintas es muy fácil de preparar, lo único que debemos es tener paciencia mientras se cocinan las judías. Las judías secas suelen tardar en …
Bizcocho de aceite de oliva
En casa no compramos bollería industrial, cuando nos apetece comer algo preparo un bizcocho o unas magdalenas. Creo que la comida casera, en general, es más rica y sana. Por eso hoy os traigo uno de mis bizcochos preferidos: el bizcocho de aceite de oliva aromatizado con naranja y canela. Es muy fácil de preparar …
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Ensalada de Coles de Bruselas
Hoy os traigo una rica ensalada de coles de Bruselas. Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de los repollos, coliflores o colinabos. Es una verdura de invierno con un alto contenido en sales minerales, fibra, vitamina A y C, y ácido fólico. Por lo que son muy beneficiosas para nuestro organismo. Las coles …
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María, ganadora de MasterChef Junior 3
Como ya os comenté el lunes, ayer fue la final de MasterChef Junior 3 en España, y por supuesto no me la perdí. Fue un programa estupendo, lleno de emoción y buena cocina, en el que finalmente se batieron en duelo Lukas (uno de mis favoritos) y María. Un duelo con unos platos geniales por …
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Galletas craqueladas de almendra
Hoy os presento unas ricas galletas craqueladas de almendra. Son unas galletas muy vistosas, con un rico e intenso sabor a almendra. Crujientes al morderlas pero con un corazón tierno. Las galletas se agrietan al hornearlas quedando ese bonito toque craquelado. Para hacer galletas craqueladas de almendra no se necesitan cortapastas, ni batidoras… solo las …
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Final de MasterChef Junior 3
Me encanta el programa MasterChef, no me he perdido ninguna edición… ¡ni de MasterChef Junior! Mañana viviremos la final de la tercera temporada de MasterChef Junior, en la que han quedado cuatro finalistas: Covadonga, Lukas, Martina y María. Personalmente me gustaría que ganaran Covadonga o Lukas. Ella me tiene ganada desde el principio del programa, tiene …
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Charlota de Piña
Para comenzar el Año Nuevo he preparado una bonita tarta charlota. Esta tarta, de origen francés, va forrada de bizcochos de soletilla y rellena de una rica mousse de piña. Es una tarta muy sencilla, que no necesita horno, tan solo unas horas de refrigeración. Nos queda una charlota muy rica y refrescante, con una …
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Berenjenas con Queso
Hoy os traigo unas berenjenas gratinadas con queso. Un plato que me encanta y como desde hace muchos años. He aligerado esta receta haciendo las rodajas de berenjena a la plancha, en lugar de fritas. Tienen menos grasa y quedan igual de ricas. Para hacer esta receta de berenjenas, iremos poniendo capas de tomate frito, …
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Peras al vino
Hoy os traigo un postre ligero y muy fácil de preparar: peras al vino. Las peras al vino son deliciosas por su sabor y aroma. Se pueden comer solas o acompañadas con helado de vainilla o nata montada (crema de leche). Para hacer las peras al vino he utilizado la variedad «Conferencia», que son unas …
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Mini Roscones de Reyes
Hoy os traigo una receta muy tradicional de la Navidad: el Roscón de Reyes. Yo he preparado cuatro mini-roscones de Reyes, pero con esta cantidad de masa también se puede preparar uno grande, o dos medianos. Haremos la masa del roscón de Reyes, y la dejaremos levar de 2 a 5 horas en un lugar …
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