Hoy vemos cómo hacer una tarta de galletas con crema de lima, una receta sin horno y muy fácil de preparar.
Esta tarta de galletas con crema de lima está elaborada con queso crema, leche condensada y zumo de lima. Unos ingredientes que combinan a la perfección y con los que conseguiremos una tarta de galletas muy refrescante y llena de sabor.
Si os gustan este tipo de tartas de galletas, os recomiendo que echéis un vistazo a esta otra receta que publiqué hace un tiempo: tarta fácil de limón y galletas, una de las recetas más visitadas en mi canal de YouTube.
VÍDEO-RECETA
INGREDIENTES
- Galletas
- 300 gramos de leche condensada
- 250 gramos de queso crema
- 100 mililitros de zumo de lima (el zumo de 2 limas)
- Ralladura de lima
- Pistachos
ELABORACIÓN
Comenzamos esta receta preparando la crema de lima. Para ello en un bol ponemos el queso crema, la leche condensada, el zumo de lima y la ralladura de una lima (de las que hemos utilizado para hacer el zumo). Mezclamos bien hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos.
Ahora, en un molde rectangular y forrado con papel de hornear, comenzamos a montar la tarta de galletas. En el fondo del molde ponemos una buena cucharada de crema de lima, la extendemos y colocamos encima una capa de galletas.
Repetimos el proceso, poniendo de nuevo otra capa de crema de lima y encima más galletas… y seguimos así, alternando capas de crema y galletas hasta terminar con toda la crema, y poniendo para terminar una última capa de galletas. En mi caso he puesto cuatro capas de galletas y cuatro capas de crema de lima, pero esto dependerá del volumen del recipiente que utilicéis.
Tapamos el molde con papel film y dejamos reposar la tarta de galletas en la nevera, un mínimo de 6 horas. Yo la he dejado reposar 24 horas, ya que considero que queda más rica.
Tras las horas de reposo desmoldamos la tarta, volcándola sobre un plato. Quitamos el papel de hornear y decoramos la superficie de la tarta. En mi caso la he decorado con trocitos de pistacho, ralladura de lima y unas virutas de chocolate blanco. Y este es el resultado final:
