Cuando comencé a cocinar, una de las cosas que peor me salían eran los bizcochos caseros, se me quedaban crudos y aplastados. Pero no desistí, continué practicando y, gracias a algunos consejos útiles sobre el horneado y a algunas recetas básicas que me dieron, conseguí hornear perfectamente los bizcochos. Y precisamente esto es lo que hoy …
Cómo hacer Salsa Bechamel (o Besamel)
La salsa bechamel (besamel o salsa blanca) es una salsa muy popular, a base de harina, mantequilla y leche. Principalmente se utiliza en cocina como salsa, aunque también la podemos encontrar como base para otras elaboraciones, como por ejemplo una masa de croquetas. Hoy vemos cómo hacer salsa bechamel casera que, como veréis, es una …
Publicado:
Muffins de manzana y canela
Hoy vemos cómo hacer muffins de manzana con un rico glaseado de canela. Los muffins son unos bollos dulces similares a las magdalenas, más grandes de tamaño y algo menos esponjosos. Tanto los muffins como las magdalenas se elaboran con los mismos ingredientes básicos, pero en diferentes proporciones. Esta receta de muffins de manzana queda …
Publicado:
Cómo hacer crema de cacao casera
Muchos de nosotros somos amantes de las cremas de cacao. ¿Quién no se ha comido un bocadillo de Nutella o de Nocilla en su infancia? Hoy en día existen otras muchas marcas de crema de cacao en el mercado, pero también cabe la posibilidad de hacer crema de cacao casera, más saludable y adaptada a nuestro …
Publicado:
Pastel de brownie y queso (Brownie Cheesecake)
Si os gusta el chocolate y las tartas de queso, hoy os traigo una receta que combina ambos postres. Vamos a preparar un pastel de brownie y queso, también conocido como brownie cheesecake. Esta receta de pastel de brownie de chocolate y queso queda buenísima, combina el sabor del chocolate, la textura fundente del brownie y el …
Publicado:
Cómo hacer nata montada
Hoy vemos cómo hacer nata montada. Se trata de una receta fácil de preparar, siempre y cuando se sigan bien los pasos a la hora de elaborarla. La nata montada (o crema batida) se elabora en repostería para rellenar tartas y pasteles, para decorar postres varios, batidos o cafés, y para elaborar postres como mousses, …
Publicado:
Tarta de Galletas y Chocolate (tarta de la abuela)
Muchos de vosotros ya conoceréis la popular tarta de galletas con flan y chocolate, también conocida como «tarta de la abuela«. Se trata de una tarta de galletas muy fácil de preparar, con sus capas de galleta, flan y chocolate. Esta receta de tarta de galletas con chocolate lleva dos elaboraciones, más el montaje de la tarta. Por …
Publicado:
Panacota de mango
Hoy vemos cómo hacer panacota de mango. Se trata de un postre fácil de preparar, con una decoración muy atractiva y vistosa. Esta receta de panacota lleva dos elaboraciones diferentes. Por un lado haremos una panacota tradicional, a base de nata, leche, azúcar y gelatina. Por otro lado haremos un puré de mango, que aportará un …
Publicado:
Rape crujiente con salsa de manzana
Hoy os traigo una receta de pescado estupenda para servir en un día especial o celebración. Se trata de una receta de rape crujiente con salsa de manzana. Esta receta de rape crujiente con salsa de manzana es muy vistosa y fácil de preparar, aunque lleva varias elaboraciones diferentes. Por un lado tenemos que preparar la …
Publicado:
Galletas de turrón
Hoy vemos cómo hacer galletas de turrón. Se trata de una receta de galletas caseras elaborada con uno de los ingredientes estrella de la Navidad: el turrón blando de almendras o turrón de Jijona. Esta receta de galletas de turrón es muy fácil de preparar. Además son unas galletas muy ricas, ya que tienen un intenso …
Publicado: