Los libritos son una especie de san jacobos o cordon bleu, que se preparan con filetes de cinta de lomo (de cerdo) rellenos y empanados. Normalmente los libritos van rellenos de jamón y queso, pero yo en esta receta he querido ponerles berenjena en lugar de jamón, ya que le da muy buen sabor y …
Torrijas (con azúcar y canela)
Ya os conté hace un año, en el post de las torrijas de miel y vainilla, lo mucho que me gustan las torrijas desde pequeña, ya que era un dulce que siempre preparaba con mi madre y, gracias a esos momentos, floreció mi amor por la cocina. Hoy en día existen muchos tipos de torrijas: …
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Galletas de leche condensada y Maizena
Me gusta mucho hacer galletas caseras, y si son tan fáciles y ricas como estas que os traigo hoy, elaboradas con leche condensada y Maizena, pues me gusta aún más. Estas galletas de leche condensada y Maizena tienen un sabor muy rico y especial. Aunque no lo parezca, no son unas galletas muy dulces, por lo …
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Tarta de yogur o Pastel turco de yogur
Hoy os traigo una tarta de yogur que me ha encantado por su gran parecido a una tarta de queso, aunque queda más ligera y esponjosa. Se trata de un pastel turco de yogur, que últimamente se ha hecho muy popular gracias al chef Gordon Ramsay (en realidad él la llama Turkish yoghurt cake). Esta tarta …
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Palmeritas de hojaldre con chocolate (caseras y fáciles)
Hoy os traigo una receta de bollería muy facilona y rica: se trata de unas palmeritas de hojaldre con chocolate. Estas palmeritas caseras de chocolate quedan riquísimas, muy sabrosas y crujientes gracias a la masa de hojaldre. Si no os gusta el chocolate, no se lo pongáis. Las palmeritas de hojaldre por si solas también …
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Quiche de jamón y queso (con base de patata)
Ya os he contado en otra ocasión que me gustan mucho las quiches, porque son unos pasteles salados muy versátiles que admiten casi cualquier ingrediente, y además están muy ricas. Si recordáis, anteriormente ya preparamos otras recetas de quiche: hicimos una receta de quiche de calabacín y queso, con la base típica de masa brisa, y …
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Leche frita
Dentro de poco es Semana Santa y, como sabéis, en estas fechas se preparan un sinfín de ricos dulces tradicionales (torrijas, rosquillas, buñuelos, pestiños, etc.). Como ya tenemos dos recetas de torrijas en el canal, unas torrijas con miel y vainilla y unas torrijas con leche de soja, esta vez os he querido traer mi receta …
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Bizcocho de galletas
Hoy os traigo una receta de bizcocho muy rica y original. Se trata de un bizcocho elaborado con galletas, o mejor dicho con «harina de galletas», una alternativa perfecta para cuando queramos hacer un bizcocho y nos hayamos quedado sin harina. Nos va a quedar un bizcocho con una textura aireada, igual a la de un …
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Patatas alioli
De siempre me han encantado las patatas alioli. Si son caseras, me gustan aún más, ya que son un aperitivo muy rico y fácil de preparar en casa. Para los que no sepáis cómo hacer alioli, es una salsa que se elabora emulsionando aceite y huevo (como una mayonesa) a la que se le añade …
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Tarta de crepes con dulce de leche
Hoy os traigo una tarta sin horno, muy fácil de preparar y que es perfecta para los amantes del dulce de leche (o cajeta): se trata de una tarta de crepes con dulce de leche. Queda una tarta muy rica y, aunque no lo parezca, no resulta nada empalagosa, ya que solo untaremos una fina …
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