Hace una semana me dí cuenta que tenía un bote de mermelada de naranja, o naranja amarga, en la despensa, y que estaba a punto de caducar. Pensando en qué receta lo podía emplear, se me ocurrió preparar estas caracolas de hojaldre con naranja y chocolate, ya que es una receta fácil y rápida, y la combinación …
Tarta fácil de dulce de leche (tarta sin horno)
Para todos aquellos a los que os guste el dulce de leche, también conocido como cajeta, os traigo una nueva receta con este rico ingrediente. Se trata de una tarta de dulce de leche muy fácil de preparar y sin horno. Esta tarta de dulce de leche queda con una textura de mousse muy suave …
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Pollo en pepitoria
El pollo en pepitoria es un guiso tradicional de la gastronomía española, cocinado con una salsa (la «pepitoria«) a base de almendras fritas y huevo cocido. Generalmente se utiliza pollo o gallina para preparar un guiso de salsa en pepitoria, pero también se pueden utilizar otros tipos de carne. Yo, en esta ocasión, voy a utilizar …
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Pasteles «borrachos» (de almíbar) con fruta
Hoy os traigo una receta dulce muy fácil de preparar, con una base de bizcocho genovés. Se trata de unos pasteles «borrachos» de almíbar con fruta fresca, perfectos para tomar de postre, ya que son muy ligeros y refrescantes. Aunque les he puesto el nombre de «pasteles borrachos«, no llevan nada de alcohol, tan solo …
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Pastel de verduras
En casa nos gustan mucho las verduras, sobre todo cocidas y con un chorro de aceite de oliva virgen. Pero esta vez, para cambiar un poco, he preparado las verduras en forma de pastel salado. Un pastel de verduras cremoso y muy ligero ya que, en lugar de preparar el típico pastel con nata, lo he querido …
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Tarta de Nutella
Si te gusta la Nutella y próximamente tienes pensado elaborar una tarta de cumpleaños (o simplemente darte un capricho de chocolate), no puedes perderte esta receta de tarta de Nutella. Se trata de una tarta de chocolate muy jugosa y llena de sabor. Esta tarta lleva una base de bizcocho de Nutella, un relleno de trufa de …
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Flan de queso
Hoy os traigo un postre que me ha encantado. Se trata de un flan de queso casero muy fácil de preparar, barato y que gustará a todos, ya que tiene una textura muy cremosa y un sabor muy suave a queso. Este flan casero de queso se prepara del mismo modo que el flan de huevo …
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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso
Ya os he contado en alguna ocasión que me encanta la tortilla de patata. De hecho ya tenemos varias recetas de tortilla de patatas (o tortilla de papas) en este blog de recetas y en el canal de cocina de YouTube: mi propia receta de tortilla de patata «clásica» (que sigue siendo mi preferida), la …
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Bizcocho de Nesquik
Me gusta mucho preparar bizcochos caseros, son ideales para el desayuno, la merienda o para hacer una tarta. Además me gusta hacerlos en casa porque son una alternativa saludable a la bollería industrial. La receta de bizcocho que hoy os traigo es una auténtica delicia y tiene un rico sabor a chocolate, ya que lo vamos …
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Musaca (o Lasaña de berenjenas)
Hoy os traigo una receta que me encanta ya que su ingrediente principal es la berenjena. Se trata de una musaca (o musaka), una receta griega similar a una lasaña de carne pero que, en lugar de placas de pasta, lleva rodajas de berenjena. La receta de musaca original se prepara con carne de cordero …
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