Hoy toca una receta de invierno, de esas que te calientan el cuerpo y te alegran el día: unas judías pintas con chorizo, morcilla y costilla adobada. Este guiso de judías pintas es muy fácil de preparar, lo único que debemos es tener paciencia mientras se cocinan las judías. Las judías secas suelen tardar en …
Hoy os traigo una rica ensalada de coles de Bruselas. Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de los repollos, coliflores o colinabos. Es una verdura de invierno con un alto contenido en sales minerales, fibra, vitamina A y C, y ácido fólico. Por lo que son muy beneficiosas para nuestro organismo. Las coles …
Hoy os traigo unas berenjenas gratinadas con queso. Un plato que me encanta y como desde hace muchos años. He aligerado esta receta haciendo las rodajas de berenjena a la plancha, en lugar de fritas. Tienen menos grasa y quedan igual de ricas. Para hacer esta receta de berenjenas, iremos poniendo capas de tomate frito, …
Hoy os traigo una de mis comidas favoritas, la tortilla de patatas, a la que he añadido un tubérculo más… el boniato. El boniato o batata es un tubérculo con un ligero sabor dulzón, que le da un rico sabor a nuestra tortilla de patatas. Yo siempre pongo un huevo por patata, así nos queda …
De vez en cuando apetece comerse un buen bocata. Por eso, hoy os traigo uno de lomo adobado, pimientos verdes fritos y queso. Si os gustan los pimientos fritos, este es vuestro bocadillo. Queda muy jugoso y con un rico sabor. Además es muy rápido si tenéis los pimientos ya fritos. Vamos a ver los …
Hoy os traigo el conocido Sándwich Club. Como hay muchas variantes de este sándwich, yo he hecho una versión similar al de la cadena Vips, el «Sándwich Vips Club«. El origen del Sándwich Club está en Nueva York, en el Saratoga Club-House, y la primera receta la escribió Isabel Gordon Curtis en el libro Good …
Hoy os traigo una receta especial para los más chocolateros… la tarta Huesitos !!! Es una tarta sin horno y muy fácil de preparar. Hay que untar crema de cacao sobre unas obleas de barquillo y listo. Yo la rematé con 250 g. de chocolate de cobertura fundido y queda genial, igual que un Huesito. …
Hoy os traigo un plato de pasta, y la vamos a vestir de fiesta para cuando queráis hacer una comida especial con vuestra familia o amigos. Es una tarta de macarrones (Torglitoni) con una rica salsa boloñesa. Es una presentación muy fácil y original con la que sin duda sorprenderéis a vuestros comensales. Vamos a …
Hoy os traigo una crema de calabaza especiada con curry y ralladura de naranja. Hay que tener cuidado con la ralladura de naranja. No pongáis mucha, ya que seguirá aromatizando la crema una vez retirada del fuego, y solo queremos dar un toque de sabor. Es una crema muy especial, que se puede tomar caliente, …
Hoy os traigo una rica hamburguesa con pechuga de pollo. Es mi hamburguesa preferida. Lleva unos ingredientes muy sencillos: filete de pollo, queso cheddar, lechuga y una salsa con cebolleta y mayonesa, que le da un rico sabor sin quitar protagonismo al pollo. Y aquí os dejo el vídeo para que veáis cómo se prepara …
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